Сеть отелей BAIKA HOTELS 3*, уютная и динамично развивающееся сеть отелей в самом сердце Нижнего Новгорода, в поиске управляющего кафе при отеле, и ищем лидера, который создаст место куда захочется возвращаться, возглавит команду и приведет новое кафе к успехам.Обязанности· Полный операционный менеджмент кафе: от открытия до закрытия.· Достижение финансовых показателей (выручка, себестоимость, прибыль), контроль затрат.· Формирование и управление сплоченной командой: подбор, обучение, мотивация и развитие персонала (бариста, официанты, повара).· Контроль качества всех процессов: от закупки продуктов и приготовления блюд до уровня сервиса и чистоты.· Работа с гостями: решение нестандартных ситуаций, сбор обратной связи, повышение лояльности.· Ведение отчетности, инвентаризаций, работа с первичными документами.· Взаимодействие с поставщиками и контроль складских запасов.· Участие в разработке и проведении маркетинговых активностей для увеличения потока гостей.Мы ждем от Вас:· Опыт работы управляющим/администратором/поваром в сфере общественного питания (кафе, ресторан, кофейня) от 3-х лет.· Знание стандартов сервиса, санитарных норм (СанПиН) и основ охраны труда, знание технологий пищевого производства.· Навыки подбора и управления командой, лидерские качества.· Клиентоориентированность, стрессоустойчивость и умение решать конфликтные ситуации.· Ответственность, инициативность и нацеленность на результат.· Готовность работать в гибком графике, включая выходные и праздничные дни.· Опыт работы с кассовыми программами и системами учета (R-Keeper, iiko и аналоги).Будет преимуществом:Опыт открытия нового заведения «с нуля»;Навыки разработки меню и проведения инвентаризаций.Официальное трудоустройство с первого рабочего дня;Мы предлагаем:· Конкурентную заработную плату: + ежемесячный бонус (KPI). Обсуждается индивидуально по результатам собеседования.· График работы: 5/2 или скользящий график.· Возможность профессионального роста в развивающейся компании.· Современное оборудованное рабочее место.· Скидки на продукцию кафе для вас и ваших близких.· Дружный коллектив и поддержку со стороны руководства.