Группа ресторанов Гранд отеля "ОКА" приглашает в свою команду управляющего с опытом работы.
Обязанности:
– Организация и управление рабочими процессами ресторанов;
– Планирование и реализация мероприятий, направленных на поддержание и повышение качества сервиса, качества предоставляемых услуг;
– Финансово-экономическая отчетность;
– Мероприятия направленные на оптимизацию затрат в целях повышения прибыльности;
– Контроль соблюдения стандартов обслуживания гостей;
– Контроль за организацией, обслуживанием корпоративных, банкетных мероприятий;
– Контроль административно-хозяйственной деятельности, контроль трудовой и производственной дисциплины;
– Взаимодействие с гостями, поставщиками и контролирующими органами;
– Взаимодействие с другими службами отеля.
Требования:
– Опыт работы управляющим/директором ресторана от 3 лет;
– Знание и понимание современных тенденций и направлений в ресторанном бизнесе;
– Аналитический склад ума, навыки постановки задач, обучения, контроля и оценки результатов;
– Высшее образование;
– Знание кассовой дисциплины, принципов работы ЕГАИС, R-keeper;
Условия:
– Уровень заработной платы обсуждается по итогам собеседования;
– Оформление по ТК РФ;
– График работы ненормированный.