Обязанности:
–
Технология производства масло-жировой продукции (спредов, маргаринов, масла сливочного, сыров)Технологический контроль производственного процесса;
– Составление технологических карт.
– Разработка технологических нормативов.
– Разработка новых рецептур//улучшение существующих.
– Проведение дегустаций, корректировка рецептур по итогам.
– Расчёт сырьевой себестоимости продукта.
– Контроль технологии производства.Работа с технологической документацией.
Требования:
– Высшее профессиональное образование;Опыт работы в должности технолога пищевого производства от 3 лет;Знание нормативных материалов, порядка и методов планирования технологической подготовки производства;Знание технологии производства продукции: спред, маргарин, масло сливочное
– систем и методов проектирования;Отличное знание: технических характеристик, конструктивных особенностей и режимов работы оборудования, правил его эксплуатации; производственных мощностей;Знание технических требований, предъявляемых к сырью, материалам и готовой продукции;Опыт подготовки положений, инструкций и другие руководящие материалы по разработке и оформлению технической документации.
Условия:
–
Полный рабочий день
График работы с 9.00 до 18.00 5/2Испытательный срок - 3 месяцаОформление согласно ТК РФ