Парк-отель "Хвоя" расположен в Бестужево, Московская область (50 км. от Москвы), предлагает своим гостям комфортный отдых на природе. Отель окружён живописными лесами и водоёмами, что создаёт идеальные условия для спокойного времяпрепровождения и активного отдыха. Мы собираем талантливых профессионалов из разных сфер для реализации наших масштабных планов и проектов. В связи с расширением штата компании, сегодня мы в поиске шеф-повара.
Обязанности:
– Обеспечение бесперебойной работы всех подразделений кухни в соответствии с нормами и стандартами, принятыми в компании;
– Организация и контроль внешнего вида и качества отдаваемых блюд;
– Проработка и постановка основного меню и сезонных предложений, составление технологических карт;
– Взаимодействие с поставщиками, проведение маркетингового анализа рынка поставщиков, подготовка необходимых документов и сведений для заключения договоров на поставку продуктов и ТМЦ;
– Проведение ежемесячных инвентаризаций, ежемесячное снятие остатков, анализ списаний продукции;
– Контроль за качеством и скоростью работы сотрудников кухни;
– Поддержание и формирование эффективной команды сотрудников.
Требования:
– Опыт работы шеф-поваром от 3-х лет;
– Знание современных тенденций ресторанного рынка;
– Хороший организатор, харизматичный лидер, опытный наставник;
– Энергичность, аккуратность, внимательное отношение к сотрудникам;
– Живой интерес к делу и к своей работе;
– Медицинская книжка.
Условия:
– Официальное оформление трудовых отношений, прозрачную систему дохода;
– Комфортное место работы;
– Возможность проживания на территории отеля;
– График работы 5/2;
– Скидки на услуги Комплекса;
– Возможность профессиональной реализации;
– Релокационный пакет (при необходимости переезда).
О других приятных бонусах мы расскажем Вам при личной встрече.
