Надпись на мемориальной доске: "Название XVI-XVII веков. Переулок находится на месте бывшей Кисловской слободы, где жили кислошники, занимавшиеся засолкой и квашением овощей и ягод, а также приготовлением кислых напитков, кваса, щей и т.п. В 1937 году был переименован в Совиновский переулок. В 1994 году переулку возвращено его историческое название".