Шеф-повар на кейтеринг (м. Трубная)
Ресто -буфеты СНЕДИ ФЕДИ -это сеть столовых высокого уровня обслуживания и отличного качества питания, которые расположены в крупнейших бизнес-центрах, таких как "БЦ АВРОРА, БЦ ЛЕФОРТ, БЦ МАМОНТОВ, БЦ БУРЕВЕСТНИК, БЦ ЛЕГЕНДЫ ЦВЕТНОГО, и БЦ NEVA TOWERS"! Мы предоставляем услуги питания для крупных российских и международных компаний, таких как: Яндекс, VK, Ernst & Young, Делимобиль, Olympus, Rodl&Partners, Концерн Калашников, Regus, Банк Открытие, Hitachi Construction Machinery Europe, Bayer AG, Chiesi Farmaceutici S.p.A., Shellstone Chemicals, Dachser GmbH.
Наша команда не собирается останавливаться на достигнутом, поэтому находимся в поиске сотрудников, которые любят свою работу так же, как и мы.
ОБЯЗАННОСТИ:
– Координация работы кухни и поваров;
– Проработка блюд. Контроль качества и стандартизации блюд. Контроль стандартов работы кухни;
– Усовершенствование технологии и повышение эффективности работы кухни;
– Контроль себестоимости;
– Ведение отчетной документации (списание, акты проработки и т.д.);
– Соблюдение рецептур и технологий производства;
– Проведение инвентаризации
Работа с персоналом:
– Составление графика работы персонала, ежедневная ротация персонала по позициям при необходимости.
– Работа с персоналом (адаптация, мотивация, контроль выполнения функциональных обязанностей, создание командного духа и хорошей атмосферы).
ВЫ НАМ ПОДХОДИТЕ, ЕСЛИ:
– Опыт работы в столовый класс А+ от 2-х лет на должности не ниже су-шефа (развитие до шеф-повара);
– Опыт работы на объектах с большой проходимостью
– Высокая работоспособность, самостоятельность;
– Знание и работа с различными кухнями;
– Ответственность за свои действия;
– Ответственно выполняете поставленные задачи руководителем.
БУДЕТ ПЛЮСОМ, ЕСЛИ ВЫ:
– Имеете опыт работы на выездных мероприятиях и банкетах.
– Уверенно знаете Store House, R-KEEPER, IIKO.
– Знание программ Microsoft office (Word, Excel)
ЧТО ВЫ ПОЛУЧИТЕ, РАБОТАЯ С НАМИ:
– График работы, 5/2 сб, вскр и гос.праздники – выходные. 9 часовой рабочий день
– Стабильная заработная плата (выплата 2 раза в месяц) + ежемесячные премии по результатам работы. От 150.000р. на руки, обсуждается по итогам собеседования
– Профессиональный рост и развитие в рамках проекта.
– Современный подход к работе.
– Профессиональную и дружную команду, фанатов своего дела.
– Оформление согласно ТК.
– Оплачиваем оформление медицинской книжки
– Бесплатное питание и скидки для сотрудников
– Место работы: г. Москва, м. Трубная