............................................................................. ............................................................................. ............................................................................. ............................................................................. ............................................................................. ............................................................................. ............................................................................. ............................................................................. ............................................................................. ............................................................................. ............................................................................. ............................................................................. .............................................................................

Маршруты

Substance

Кафе-дэйли бистро

5

43 оценки

Смэши, бильярд и вид на Москву-реку. А Вы ещё не у нас?

Реклама

Забронировать столик

Контакты

Обновлено 21 октября 2026

Товары и услуги — реклама

Драники с лососем

1 090 ₽

Тартар из говядины

890 ₽

Пастрами сэндвич с говядиной

990 ₽

Маргарита

790 ₽

Оклахома Смэш

990 ₽

РекламаИнформация о ценах не является публичной офертой

Общество с ограниченной ответственностью "Субстанция".

Завтраки

5

Два яйца на выбор: пашот, скрембл или глазунья, к ним свежий салат с азиатской заправкой и маринованные огурцы. Завтрак без лишнего: белок, зелень и кислинка огурца, чтобы проснуться и не переесть с утра. Если нужно плотнее, в той же категории драники и бенедикты. Начните утро с завтрака, который собрали сами

490 ₽

Посмотреть на сайте

Хрустящие картофельные драники, слабосолёный лосось, яйцо и трюфельная сметана. Картофель даёт сытность, лосось солоноватую ноту, а трюфельная сметана связывает всё в один вкус. Завтраки идут каждый день и весь день, так что драники можно взять и в три часа дня. Вторые драники в меню идут с пастрами. Берите на поздний завтрак

1 090 ₽

Посмотреть на сайте

Для тех, кто с утра выбирает мясо: картофельные драники, говяжье пастрами, яйцо и трюфельная сметана. Пряное пастрами с хрустящим картофелем держит сытость до обеда. Если ближе рыба, есть те же драники с лососем, а из яичных завтраков бенедикт с пастрами. Заказывайте, когда утро начинается поздно

990 ₽

Посмотреть на сайте

Слабосолёный лосось, яйца пашот, бриошь и нежный соус бенедикт. Классика завтрака: желток растекается по соусу, сдобная бриошь впитывает его, лосось добавляет солоноватую ноту. Из той же линейки бенедикт с пастрами и драники с лососем. Приходите на завтрак, который не хочется есть на ходу

1 090 ₽

Посмотреть на сайте

Говяжье пастрами, яйца пашот, бриошь и соус бенедикт. Мясная версия бенедикта: пастрами пряное и плотное, поэтому завтрак получается сытнее рыбного. Подходит, когда до обеда далеко, а утро уже началось с дел. В паре с ним в меню драники с пастрами, для любителей рыбы бенедикт с лососем. Возьмите на сытное утро

990 ₽

Посмотреть на сайте

Закуски

6

Нежный тартар из говядины, мусс из пармезана и тёртый пармезан, к ним лепёшка роти, маринованные огурчики и горчица. Мясо, сыр, лепёшка и кислинка огурца: у каждого ингредиента своя роль, и с такой закуски удобно начинать ужин. Компанию составят тартар из лосося и тартин с умами-маслом. Начните ужин с тартара

890 ₽

Посмотреть на сайте

Слабосолёный лосось с творожным сыром, свежим огурцом, сибулетом и красной тобико. Лёгкая закуска перед пастой или пиццей: рыба и сыр дают вкус, огурец свежесть, икра тобико лёгкий хруст. Если ближе мясо, в закусках есть тартар из говядины. Заказывайте к началу вечера

1 090 ₽

Посмотреть на сайте

Хрустящий тартин, сливочное умами-масло с нори и морской солью. Три ингредиента, и каждый слышен: хруст хлеба, плотное сливочное масло, морская нота водорослей. Закуска, чтобы занять руки, пока готовится горячее, или дополнить тартар. Соседи по меню: тартары и картофель фри. Попробуйте к первому напитку

390 ₽

Посмотреть на сайте

Нежный хумус, печёный томат и сладкий перец, ароматная петрушка, кинза и мята, кунжут и семечки кимчи, подаётся с тёплой лепёшкой роти. Закуска без мяса, которую делят на компанию: лепёшкой удобно собирать хумус с овощами, зелень даёт свежесть, кунжут и семечки хруст. Соседи по меню: тартары и тартин с умами-маслом. Возьмите на компанию к началу ужина

890 ₽

Посмотреть на сайте

Картофель фри, обжаренный до золотистой корочки: хрустящий снаружи, мягкий внутри, без добавок. Базовый вариант из двух в меню, его ставят в центр стола к смешам, пицце и сэндвичам и едят руками. Если нужен акцент, дальше по меню батат фри с соусом блю чиз. Берите на компанию

490 ₽

Посмотреть на сайте

Хрустящий батат, подаётся с нежным соусом блю чиз. Сладость батата против солоноватого сыра с плесенью: контраст, ради которого эту закуску выбирают вместо обычного фри. Хорошо делится на компанию. В той же категории картофель фри без добавок. Попробуйте вместо привычной картошки

590 ₽

Посмотреть на сайте

Салаты

6

Сочные томаты, сливочный сыр, хрустящие баклажаны, свежая кинза и пикантный азиатский соус. Не зелёный салат, а полноценное блюдо: баклажан даёт хруст и сытость, сыр мягкость, соус остроту и кислинку. Подходит и как самостоятельный обед, и в пару к пицце. В салатах ещё два цезаря и кебаб-боулы. Попробуйте вместо привычного цезаря

890 ₽

Посмотреть на сайте

Цезарь, каким его ждут: хрустящий романо, яйцо, черри, пармезан, сухари панко и классический соус, сверху сочные креветки. С морепродуктами салат заметнее обычного цезаря и годится не только на обед, но и к ужину. Версия с птицей, цезарь с индейкой, стоит рядом. Заказывайте, когда хочется лёгкого, но не пустого

990 ₽

Посмотреть на сайте

Нежная пастрами из индейки вместо привычной курицы, с ней хрустящий романо, яйцо, черри, пармезан, сухари панко и классический соус цезарь. Пастрами даёт пряность, которой у обычной куриной грудки нет, и салат от этого запоминается. Если хочется морепродуктов, есть цезарь с креветками. Берите на обед без тяжести

890 ₽

Посмотреть на сайте

Томаты, огурцы и маринованная капуста с чесночным йогуртом, гранатовой заправкой и халапеньо. Овощной боул без мяса: свежесть овощей сочетается с кислинкой заправки, мягкостью йогурта и остротой перца. В меню есть варианты с курицей и креветками. Возьмите отдельно или к смешу.

490 ₽

Посмотреть на сайте

Сытная версия кебаб-боула: к томатам, огурцам и маринованной капусте добавляется курица, всё под чесночным йогуртом, гранатовой заправкой и халапеньо. Мясо превращает овощную миску в полноценный обед, острота и кислинка остаются. Соседи по меню: боул без мяса и боул с креветками. Закажите на обед в будний день

890 ₽

Посмотреть на сайте

Кебаб-боул с креветками: томаты, огурцы, маринованная капуста, чесночный йогурт, гранатовая заправка и халапеньо. Морепродукты легче курицы и заметнее по вкусу, поэтому такой боул берут и на обед, и вечером вместо тяжёлого горячего. Два других варианта, овощной и с курицей, стоят рядом. Попробуйте, если цезарь уже надоел

990 ₽

Посмотреть на сайте

Основное меню

9

Гречневая лапша, куриный шницель, овощи, кунжут и соус унаги. Азиатская основа с понятным мясом сверху: лапша даёт сытость, унаги сладковатую соевую ноту, шницель хруст. Блюдо на один прибор, гарнир к нему не нужен. Второй шницель в меню идёт с романо и соусом цезарь. Заказывайте, когда нужно плотно и без раздумий

750 ₽

Посмотреть на сайте

Хрустящий куриный шницель, романо, пармезан и соус цезарь: салат и горячее в одной тарелке, выбирать между ними не придётся. Подходит тем, кто хочет мяса, но без тяжёлого гарнира. Тот же шницель в другом наряде, с гречневой лапшой и соусом унаги, стоит соседней строкой. Берите, когда между сытным и лёгким выбирать не хочется

850 ₽

Посмотреть на сайте

Нежная говядина и вяленые томаты в сливочном соусе на основе демигляса. Мясная паста без компромиссов: демиглас даёт глубину, томаты кислинку, сливки связывают, и гарнира к ней не нужно. Из паст в меню ещё карбонара, полегче и без сливок. Закажите на ужин, когда нужно по-настоящему сытно

990 ₽

Посмотреть на сайте

Классическая паста с беконом, яичным желтком, пармезаном и чёрным перцем. Сливок нет, как и положено: соус даёт желток, в этом весь смысл карбонары. Плотный вкус без тяжести, подходит и на обед, и на вечер. Если хочется мяса посерьёзнее, рядом паста с говядиной на демигласе. Попробуйте классику, которую не нужно улучшать

850 ₽

Посмотреть на сайте

Пастрами из говядины, тартин, сырная намазка, романо и вишнёвый соус. Сладко-пряная вишня против солоноватого мяса: сочетание, которое отличает этот сэндвич от обычного мясного. Сытный обед в одной руке, гарнир не требуется, хотя картофель фри к нему берут часто. Вариант с индейкой стоит следующей строкой. Возьмите на плотный обед

990 ₽

Посмотреть на сайте

Индейка вместо говядины и соус цезарь вместо вишнёвого: пастрами из индейки на тартине с сырной намазкой и романо. Мягче по вкусу и легче по ощущению, при этом всё ещё мясной сэндвич, а не перекус. Кто любит поплотнее, берёт говяжий. Из той же категории цезарь с индейкой в салатах. Закажите на обед, когда говядина кажется лишней

990 ₽

Посмотреть на сайте

Сочный говяжий смеш, чеддер, маринованные огурцы, лук, кетчинез и пряная вишня. Спорное на слух сочетание, которое работает: сладко-пряная ягода против солёной котлеты и сыра. Из четырёх смешей это тот, о котором потом рассказывают. К нему берут картофель фри. Попробуйте, если классик уже знаете

890 ₽

Посмотреть на сайте

Грибной из четырёх смешей: говяжья котлета, чеддер, грибное рагу, луковый чатни и романо. Вместо привычной кислинки огурцов здесь грибы и сладкий лук, вкус глубже и мягче. Для тех, кто уже пробовал классик и хочет другого. В той же линейке смеш с вишней и смеш классик. Заходите за ним, когда хочется сытного и без кислинки

850 ₽

Посмотреть на сайте

Базовый смеш без фокусов: говяжья котлета, чеддер, маринованные огурцы, лук и кетчинез на хрустящей булочке. Понятнее остальных в меню: знакомый вкус, плотное мясо, ничего лишнего. С него начинают, если пробуют смеши здесь впервые, и берут на компанию. Дальше по вкусу смеш с вишней и смеш грибной. Берите с картофелем фри

770 ₽

Посмотреть на сайте

Пицца

4

Сливочный творожный сыр, моцарелла, чеддер, дорблю и пармезан на одной пицце, сверху трюфельное масло и орегано. Сырная основа даёт плотность, дорблю остроту, трюфель тот аромат, ради которого её и берут. Без мяса, подходит и тем, кто мясное не ест. Соседи по меню: маргарита, пепперони и дьявола. Выбирайте на вечер с компанией

990 ₽

Посмотреть на сайте

Томатный соус, пепперони, моцарелла и чеддер. Два сыра вместо одного: чеддер добавляет плотности и солоноватой ноты к привычной моцарелле, колбаса даёт пряность. Вариант, когда за столом разные вкусы и договориться проще на пепперони. Помягче маргарита, поострее дьявола, обе рядом. Закажите на компанию

950 ₽

Посмотреть на сайте

Три ингредиента на тонком хрустящем тесте: томатный соус, моцарелла и свежий базилик. Спрятаться не за что: видно тесто, видно соус, видно сыр. Пицца для первого визита и для стола с детьми, где острое и колбаса не пройдут. Из линейки ещё пепперони, четыре сыра и дьявола. Попробуйте, если пиццу здесь ещё не брали

790 ₽

Посмотреть на сайте

Острая мясная пицца: томатный соус, чоризо, охотничьи колбаски, моцарелла, болгарский перец и чили. Два вида колбасы и перец чили дают жгучую ноту, которой у остальных пицц в линейке нет. Берут её любители поострее и компании, где такие есть. Кому мягче, тем пепперони или маргарита. Заказывайте, когда хочется огня

990 ₽

Посмотреть на сайте

Десерты

3

Нежная обжаренная бриошь, банан и ванильное мороженое. Горячая сдобная бриошь и шарик мороженого: контраст температур, из-за которого десерт съедается до конца. Подходит к кофе после ужина и как самостоятельный повод зайти днём. В десертах ещё сырники и яблочный пай. Возьмите к капучино или к чаю

790 ₽

Посмотреть на сайте

Нежные творожные сырники с малиной, сахаром и сметаной. Малина даёт кислинку, сметана смягчает, поэтому сладко, но не приторно. Десерт, который берут и в середине дня к кофе, и вместо завтрака, когда хочется сладкого. Из той же категории френч-тост и яблочный пай. Закажите к фильтр-кофе

790 ₽

Посмотреть на сайте

Нежные яблоки с корицей в хрустящем песочном тесте, к ним ванильное мороженое. Понятный десерт без сюрпризов: пряная начинка, рассыпчатое тесто и мороженое рядом. Хорошо идёт после плотного ужина и днём с какао или чаем. Соседи по меню: френч-тост и сырники. Попробуйте с чашкой кофе

650 ₽

Посмотреть на сайте

128 бпм

3

Хрустящий картофель фри под сырным соусом с маринованным яичным желтком. Две колбасы дают соль и копчёность, соус и желток связывают всё в плотную закуску на компанию, а не гарнир. Рядом картофель фри и батат фри с соусом блю чиз. Возьмите одну тарелку на стол

890 ₽

Посмотреть на сайте

Банан, три вида мороженого, взбитые сливки, шоколадный топинг, фисташка и вишня. Мороженое здесь разное, поэтому в каждой ложке свой вкус, а фисташка добавляет хруст. Порция рассчитана на двоих. Рядом в меню френч-тост, сырники и яблочный пай. Заказывайте на двоих после ужина

990 ₽

Посмотреть на сайте

Сочная говядина, чеддер, карамелизированный лук, маринованные огурцы, горчичный соус и кетчуп. Отличие от других смешей в луке: он карамелизованный, сладкий, и смягчает кислоту огурцов. Из той же категории фрайз с пепперони и чоризо, а в основном меню три классических смеша. Берите к матчу или партии в пул

990 ₽

Посмотреть на сайте

Напитки

38

Белое полусладкое из Германии без алкоголя, крепость 0,5%. В аромате пряности и белые цветы, во вкусе белые фрукты и сбалансированная кислотность, мягко и свежо. Вариант к ужину для тех, кто за рулём или просто не пьёт. Красное без алкоголя стоит следующей строкой. Возьмите к салату или к пасте

700 ₽

Посмотреть на сайте

Красное полусладкое из Германии без алкоголя, крепость 0,5%. Вкус мягкий и питкий, фруктовый, с тонкими цветочными штрихами и сдержанным послевкусием. Подходит к мясу, пасте и пицце тем, кто за рулём или не пьёт вовсе. Белое без алкоголя есть строкой выше. Закажите к смешу или к пасте

700 ₽

Посмотреть на сайте

Безалкогольное пиво к смешам, пицце и картофелю фри. Вариант для тех, кто выбирает напиток без алкоголя к основному блюду или закускам на общий стол. В напитках также есть безалкогольное вино, тоник и домашние лимонады. Закажите к смешу или возьмите к закускам.

500 ₽

Посмотреть на сайте

Питьевая вода с газом. Нейтральный напиток без вкуса и сахара, который берут к любому блюду, к кофе и просто на стол, когда за ним сидят долго. Пузырьки освежают после острого и плотного. Та же вода без газа стоит отдельной позицией, из софта ещё тоник и кола. Возьмите к ужину на стол

500 ₽

Посмотреть на сайте

Без пузырьков, для тех, кому они мешают: чистая питьевая вода к еде, к кофе и к десерту, чтобы ничего не перебивать. Её ставят на стол на компанию и берут к завтраку вместо сока. Версия с газом есть отдельной строкой, дальше в карте кола и тоник. Добавьте к заказу на стол

500 ₽

Посмотреть на сайте

Классическая кола, вкус, который знают все, и никаких сюрпризов. Выручает, когда за столом дети или когда выбирать напиток не хочется. Газировка, которая подходит к смешу, пицце и картофелю фри и смягчает острое. Из софта рядом тоник с горчинкой и питьевая вода. Закажите к пицце или к смешу

500 ₽

Посмотреть на сайте

Тоник с горчинкой и пузырьками, без сладости лимонадов. Выбор тех, кто сладкую газировку не пьёт, а воды к ужину мало. Хорошо освежает после плотного или острого, идёт как самостоятельный напиток к вечеру. Сладкие альтернативы в карте: три лимонада и кола. Попробуйте после острой пиццы

500 ₽

Посмотреть на сайте

Слива, момо, османтус, лимон, сахар и содовая. Сливовая основа даёт мягкую сладость, османтус цветочную ноту, лимон и содовая держат свежесть. Из трёх лимонадов в карте этот ближе к десертному: к сырникам, паю и просто вместо сладкой газировки. Соседи по карте: Pear Pie на груше и Kaffir Uomo на фейхоа. Возьмите к десерту

580 ₽

Посмотреть на сайте

Американо со льдом: кофе без молока, объёмный, чтобы пить не торопясь. Крепость мягче эспрессо, подходит, когда сидят за столом долго и когда горячего не хочется. Из кофе со льдом в карте ещё айс латте, бамбл и эспрессо-тоник. Возьмите вместо обычного американо, когда хочется освежиться

300 ₽

Посмотреть на сайте

Латте со льдом: молока заметно больше, чем кофе, вкус мягкий, лёд освежает. Тем, кому айс американо кажется резким, а сладкого не хочется. Хорошо идёт к десерту и после обеда, когда горячего не хочется. Без кофе, но с той же мягкостью, в карте айс матча латте на японском чае. Берите к сырникам или к паю

380 ₽

Посмотреть на сайте

Эспрессо, тоник и лёд. Горечь кофе встречается с горчинкой тоника и пузырьками, сладости нет совсем, вкус взрослый и бодрящий. Выбор тех, кому айс латте кажется тяжёлым. Ближайшие по духу в карте: бамбл с апельсиновым соком и смородиновый эспрессо. Попробуйте после обеда вместо обычного эспрессо

380 ₽

Посмотреть на сайте

Японская матча с молоком и льдом. Травянистый вкус чая, мягкость молока и лёд: бодрит без кофе, и берут его те, кто кофе не пьёт, и те, кому на сегодня кофе хватит. Из напитков со льдом рядом айс латте и айс американо. Выбирайте, когда нужна бодрость без эспрессо

380 ₽

Посмотреть на сайте

Эспрессо с апельсиновым фрешем и карамельным сиропом. Цитрусовая кислинка встречается с кофейной горчинкой, карамель добавляет сладость и смягчает сочетание. Холодный вариант кофе без молока, когда хочется сменить привычный латте. Попробуйте сочетание кофе и апельсина.

490 ₽

Посмотреть на сайте

Эспрессо, кордиал из сухофруктов, эрл грей и сливочно-смородиновая пена. Кофейная горчинка сочетается со сладостью сухофруктов и терпкостью чая, смородина добавляет ягодную кислинку. Напиток с кофейной основой и несколькими оттенками вкуса. Выберите вместо привычного эспрессо-тоника.

500 ₽

Посмотреть на сайте

🍪

Используем cookies и рекомендательные технологии