Обязанности:
– Контроль всех производственных процессов, относящихся к кухне;
– Соблюдение всеми сотрудниками кухни установленных стандартов , процедур, рецептур и технологических процессов , своевременно обмен информацией внутри кухни и эффективное взаимодействие с другими подразделениями отеля;
– Соблюдение стандартов по содержанию всех помещений кухни в чистоте, всего оборудования - в рабочем, исправном состоянии;
– Соблюдение и контроль сроков реализации правил хранения товаров, сырья и готовой продукции кухни, осуществление их соответствующей маркировки, проверку качества, количества и ассортимента товара и продуктов при приёмке их от поставщиков и со складов .
– Обеспечение ритмичного выпуска продукции требуемого ассортимента и качества в соответствии с производственными заданиями;
– Создание и поддержание на кухне атмосферы товарищеской работы в команде, мотивацию и информирование, обучение персонала.
– Требования:
– Релевантный опыт работы от 3-х лет в ОТЕЛЯХ обязателен.
– Среднее специальное образование (профильное).
– Условия:
– Официальное оформление по ТК РФ;
– График работы: 5/2 с 9 до 18;
– Выплаты зарплаты строго без задержек;
– Предоставляется БЕСПЛАТНОЕ питание;
– Обеспечение рабочей одеждой и материалами;
– Место работы в шаговой доступности от метро Китай-Город.