Пахлава изготавливается традиционным путем, для основы используется слоеное тесто, которое тонко раскатывается и смазывается сливочным маслом. Для начинки используют измельчённые фисташки.
Отварные галушки ручной лепки с требухой. Подаются с традиционным луковым соусом, чесночным соусом и насыщенным наваристым бульоном. В состав баар-галнаш входят говяжьи почки, сердце, лёгкие, язык, рис, лук