Ночной пекарь в ресторан Savras (м. Охотный ряд)
Savras - ресторан русско-французской кухни с кондитерской-библиотекой, чайным салоном и speakeasy баром в самом сердце Москвы.
Пространство ресторана предлагает атмосферу французского шика для неспешных завтраков и элегантных обедов: в брассерии гостей Savras ждет invitation aux voyage в мир, где правит гармония и вдохновение.
Мы в поиске пекарей в ночь!
Обязанности:
– Работа с различными видами теста: дрожжевое, бездрожжевое, слоеное;
– Полный цикл приготовления хлебобулочных и мучных изделий: от замеса теста до выпечки;
– Участие в инвентаризации и поддержание порядка на рабочем месте;
– Соблюдение санитарных норм и правил безопасности на рабочем месте;
– Поддержание чистоты и порядка в цеху;
– Контроль качества используемых продуктов;
– Участие в подготовке заготовок;
– Соблюдение сроков годности и условий хранения продуктов;
– Взаимодействие с другими членами команды кухни.
Требования:
– Опыт работы пекарем от 1 год;
– Знание технологических процессов приготовления блюд;
– Умение работать с профессиональным кухонным оборудованием;
– Наличие действующей медицинской книжки или готовность ее оформить;
– Ответственность, аккуратность, пунктуальность;
– Желание развиваться и повышать свой профессиональный уровень;
– Умение работать в команде.
Условия:
– Ставка 6000₽/смена + премии с банкета + чай;
– График работы 2/2, 5/2 (обсуждается на собеседовании);
– Смена с 22:00 до 10:00;
– Вкусное питание и дружный коллектив;
– Работа во новом проекте, участие в запуске интересной концепции.