Шеф-повар в пекарню «Пекарня Адвоката»
Зарплата — 200 000 ₽ в месяц
График — 5/2
Ищем сильного и увлечённого шеф-повара, который готов руководить кухней и развивать её вместе с командой. Нам нужен профессионал, который любит готовить, ценит качество и эффективность, умеет вдохновлять сотрудников и лично отвечает за результат.
У вас будет возможность формировать меню, запускать сезонные предложения и воплощать собственные идеи в блюдах, которые каждый день выбирают наши гости.
Что предстоит делать:
• Работать руками вместе с линейной командой: готовить, участвовать в выдаче блюд и контролировать процесс заготовок.
• Организовывать работу кухни, обеспечивать стабильный вкус, качество блюд и аккуратную подачу.
• Разрабатывать и регулярно актуализировать технологические карты, следить за их соблюдением.
• Обучать сотрудников, развивать их навыки и формировать сильную, слаженную команду.
• Вводить сезонные предложения и регулярно обновлять меню.
• Предлагать новые блюда, совершенствовать существующие рецептуры и развивать гастрономическую концепцию пекарни.
• Проводить инвентаризации, контролировать остатки, расход продуктов и списания.
• Следить за порядком на кухне, условиями хранения продуктов и соблюдением санитарных норм.
• Внедрять понятные стандарты работы и контролировать их выполнение.
Кого мы ищем:
• Шеф-повара с опытом работы в похожем формате: пекарне с кухней, кафе или брассерии.
• Практика, который уверенно работает на кухне и готов ежедневно участвовать в производственном процессе.
• Лидера, способного обучать, мотивировать и развивать команду.
• Профессионала, который умеет системно выстраивать процессы и отвечать за результат.
• Человека, внимательного к деталям, требовательного к качеству и по-настоящему увлечённого своим делом.
Нам важно, чтобы вы хотели развивать кухню, экспериментировать и совершенствовать блюда, а результат своей работы видели в довольных гостях и сильной команде.
Что мы предлагаем:
• Зарплату до 200 000 ₽ в месяц.
• Стабильный график 5/2.
• Возможность напрямую влиять на меню и гастрономическое развитие пекарни.
• Пространство для профессиональной реализации и воплощения собственных идей.
• Возможность запускать сезонные проекты, развивать новые направления и участвовать в открытии новых локаций.
• Работу в команде, где ценят инициативу, качество и профессионализм.
• Возможность выстроить эффективные процессы на кухне и внести свой вклад в развитие проекта.
Если вы хотите создавать, развивать и видеть результат своей работы — будем рады познакомиться!