Кабаре ШУМ легендарное заведение Санкт-Петербурга, работающее с 2008 года. Живая музыка, драг-шоу, авторские коктейли и атмосфера свободы формируют пространство, где гости приходят за эмоциями, впечатлениями и ночами, которые запоминаются.
Сейчас ШУМ выходит в Москву, и мы, команда Italy, помогаем друзьям найти шеф-повара, который станет ключевой фигурой в запуске и дальнейшем развитии нового проекта
Чем предстоит заниматься
— Управлять кухней и координировать работу команды поваров
— Контролировать качество блюд на каждом этапе — от закупки продуктов до подачи гостю
— Следить за технологией приготовления, соблюдением стандартов и санитарных норм
— Обучать команду, делиться опытом и помогать расти профессионально
Что мы ожидаем
— Опыт работы шеф-поваром от 3 лет, желательно в барах или заведениях с вечерним форматом
— Уверенное владение техниками приготовления закусок и bar food — меню, которое работает под шоу и вечеринки
— Умение управлять командой и выстраивать процессы в условиях позднего графика и мероприятий
— Понимание калькуляции, работы с себестоимостью и складскими остатками
— Внимание к деталям и готовность поддерживать стабильное качество в высоком темпе
Условия:
— График: пятидневка с выходными вс–пн, график смещён в сторону ночной работы в соответствии с особенностями бара.
— Достойный уровень дохода: от 200 000 руб. и KPI за достижение целей.
— Официальное трудоустройство согласно ТК РФ, оплачиваемые больничные и отпускные.
— Реальная возможность карьерного роста
— Классная корпоративная культура: Мы ценим в тебе личность и предоставляем большой уровень доверия.