Наша команда уникального проекта Ванлав Кейк на территории премиального ЖК Лаки ищет нового су-шефа. Ванлав Кейк - это кофейня с посадкой на 140 кв.м, уютной атмосферой, прекрасным сервисом и неизменно качественным продуктом - specialty кофе, кондитерскими изделиями из классического меню от сети кондитерских Ванлав и уникальными новинками, завтраками и полноценным меню европейской кухни в авторском исполнении.
Приглашаем тебя стать частью нашей команды!!
Обязанности:
– организация работы смены кухни;
– контроль работы подразделения;
– заказ продуктов через закупщика;
– контроль соблюдения чистоты, СанПин и ХААСП;
– активное участие в инвентаризациях;
– контроль списаний;
– участие в разработке сезонного меню и в обновлении основного;
– работа непосредственно в смене, вместе с командой.
Требования:
– опыт работа минимум 1 год на позиции су-шефа;
– опыт работы с европейской, кавказской кухней;
– высокий уровень ответственности и самостоятельности;
– грамотная устная и письменная речь;
– наличие действующей ЛМК или готовность её сделать.
