Печёные дагестанские перцы, еловый айоли, северная килька
750 ₽
Паштет из ростовского гуся и кореньев, хрустящие пышки, бабушкино варенье
800 ₽
Тартар из молодого калужского бычка, маринованные грузди тульских лесов, копчёная утка от Дмитрия Колистратова
1 300 ₽
Томлёный ростбиф с фермы Виталия Козлова, вителло тоннато из шпрот, тартар из диких трав, маринованные одуванчики
1 360 ₽
Ремесленные сыры от Екатерины Воронцовой, домашний мёд, мармелад из сыворотки
1 960 ₽
Мясные деликатесы от Дмитрия Колистратова с чипсами из бородинского хлеба и горчицей
1 960 ₽
Брускетта с ростбифом и свекольным хумусом
800 ₽
Большой зеленый салат, микс зелени, стручковый горошек, авокадо
800 ₽
Салат с рузской уткой, копченой свеклой, семенами конопли и трюфельной заправкой
1 080 ₽
Теплый салат с запеченой индейкой Индилайт, яйцом пашот, зеленым горошком, подмосковными сыроежками и артишоками
860 ₽
Салат с калужской вырезкой, муссом из корнеплодов, печеным перцем, шпинатом и щавелем
970 ₽
Салат с хрустящими кубанскими овощами, кинзой и цветами
860 ₽
Зимняя дагестанская капуста, соус из кореньев, кешью, семена подорожника
530 ₽
Халлуми с грушевым пряным соусом
900 ₽
Голубцы с бараниной Базарко, ткемали из южного граната, жаренный кабачок
1 300 ₽
Фермерская рыбная похлёбка
750 ₽
Красный борщ с говядиной, домашний хлеб, копчёное сало от Дмитрия Колистратова
610 ₽
Крем-суп из поволжского батата и моркови, домашний копчёный сыр от Екатерины Воронцовой
600 ₽
Паста с лососем и оливковым маслом (сливки на выбор)
1 290 ₽
Спагетти с морепродуктами в томатном соусе
1 400 ₽
Фетуччини с рагу из кролика и муссом из пармезана
1 100 ₽
Дикая угольная рыба, пюре из сельдерея, соус верде
1 800 ₽
Мурманский лосось, свекольный хумус, брокколи-гриль, мини-кукуруза
1 740 ₽
Филе миньон из калужского бычка с мятым молодым картофелем и маринованными опятами из подмосковных лесов
1 830 ₽
Бифштекс из сибирской оленины, копчёная вишня, перлотто
1 520 ₽
Котлеты из нежной индейки, воздушное картофельное пюре
900 ₽
Каре дагестанского ягненка с аджикой
2 500 ₽
Дагестанский картофель с лесными грибами и ялтинским луком
530 ₽
Гречка по-купечески с лесными грибами
600 ₽
Антошка, пойдем копать картошку!
670 ₽
Ферментированные антоновские яблоки из Тамбова, крем тирамису, щавелевый сорбет
680 ₽
Птичье молоко с таежными ягодами
640 ₽
Ассорти мармелада из таежных ягод
500 ₽
Шарлотка из фермерских яблок с шариком сливочного мороженого
700 ₽