Печёные дагестанские перцы, еловый айоли, северная килька
680 ₽
Севиче из мурманского лосося, томатный рассол, майонез из водорослей, кислица
1 040 ₽
Паштет из ростовского гуся и кореньев, хрустящие пышки, бабушкино варенье
720 ₽
Тартар из молодого калужского бычка, маринованные грузди тульских лесов, копчёная утка от Дмитрия Колистратова
1 180 ₽
Томлёный ростбиф с фермы Виталия Козлова, вителло тоннато из шпрот, тартар из диких трав, маринованные одуванчики
1 240 ₽
Крафтовые сыры от Павла Кабанова и Екатерины Воронцовой, мёд от дедушки Володи, мармелад из сыворотки
1 780 ₽
Мясные деликатесы от Дмитрия Колистратова с чипсами из бородинского хлеба и горчицей
1 780 ₽
Брускетты с рузской копчёной уткой, с печёными южными овощами, с гравлаксом из мурманского лосося, с калужским ростбифом
1 420 ₽
Большой зеленый салат с мурманским крабом, цицматом и авокадо
1 380 ₽
Русский луг со ставропольскими томатами, корнеплодами, солеными грибами и ферментированными цветами
980 ₽
Салат с рузской уткой, копченой свеклой, семенами конопли и трюфельной заправкой
980 ₽
Теплый салат с запеченой индейкой Индилайт, яйцом пашот, зеленым горошком, подмосковными сыроежками и артишоками
780 ₽
Салат с томленым фермерским кроликом, печеным бататом и страчателлой от Екатерины Воронцовой
920 ₽
Салат с калужской вырезкой, муссом из корнеплодов, печеным перцем, шпинатом и щавелем
880 ₽
Салат с хрустящими кубанскими овощами, кинзой и цветами
720 ₽
Зимняя дагестанская капуста, соус из кореньев, кешью, семена подорожника
480 ₽
Магаданский гребешок, мусс из ставропольских баклажанов, моченые холынские огурцы из реки
1 180 ₽
Рыбинская деликатесная улитка, белые грибы, крем из пастернака, луковый хлеб
780 ₽
Фермерская рыбная похлёбка
680 ₽
Красный борщ с говядиной, домашний хлеб, копчёное сало от Дмитрия Колистратова
560 ₽
Крем-суп из поволжского батата и моркови, домашний копчёный сыр от Екатерины Воронцовой
640 ₽
Паста ручной работы с магаданским крабом, кубанскими кабачками, черри и сливочным соусом
1 460 ₽
Домашняя паста феттуччине с соусом карбонара и копченым окороком от Дмитрия Колистратова
820 ₽
Мальтальяти с рагу из фермерского кролика и сливочной страчателлой
980 ₽
Дикая угольная рыба с западной части Берингова моря, крем из горошка, маринованные артишоки, брюссельская капуста
1 640 ₽
Колбаски из сига с фермы Мраморный сом, крем из картофеля, красная ферментированная капуста
840 ₽
Дикий мурманский лосось, печеный фенхель, капучино из грибов и крымских водорослей
1 580 ₽
Филе миньон из калужского бычка с мятым молодым картофелем и маринованными опятами из подмосковных лесов
1 640 ₽
Фермерский кролик, гратен из ставропольского картофеля, лесные грибы
1 320 ₽
Голубцы с бараниной Базарко, ткемали из южного граната, жареный кабачок
1 180 ₽
Бифштекс из сибирской оленины, копчёная вишня, перлотто
1 380 ₽
Дагестанский картофель с лесными грибами и ялтинским луком
480 ₽
Шпинат жареный со снытью, пармезан от Дюрра
580 ₽
Печеный батат с трюфельным пармезаном от Павла Кабанова
480 ₽
Антошка, пойдем копать картошку!
420 ₽
Ферментированные антоновские яблоки из Тамбова, крем тирамису, щавелевый сорбет
660 ₽
Птичье молоко с таежными ягодами
520 ₽