В лист отварной китайской капусты, заварачивается фарш из говядины+баранина, масло сливочное, пилаты (помидоры). Подается в глубокой тарелке, 6штук, посыпается кинзой и петрушкой. Сметана подается отдельно.
Слабосоленый лосось подается с оладьими из кабачков или цукини (по сезону). Оладьи из кабачков, яйцо, мука. В порции три оладушка. Подается со сметаной и миксом зелени.