О проекте
Мы - ресторан HEDO с высоким уровнем сервиса и вниманием к деталям, где ключевая задача команды — создавать для гостя комфорт, атмосферу и впечатление, к которому хочется возвращаться.Мы не просто обслуживаем — мы сопровождаем гостя на протяжении всего визита.
Также мы развиваем и формируем команду для киберпространств нового уровня GONZO Cybersport, где объединяются игра, гастрономия и премиальный сервис.Это единая экосистема, в которой мы задаём новый стандарт качества и гостевого опыта.
посещения.
Обязанности
– Подготовка зала и команды к открытию в соответствии со стандартами качества и атмосферы
– Ведение смены и контроль всех операционных процессов зала
– Контроль кассовой дисциплины и отчетности (iiko)
– Ведение заказов хозяйственной продукции, участие в инвентаризациях
– Контроль документации ресторана
– Обучение, адаптация и аттестация сотрудников зала
– Обеспечение высокого уровня сервиса и сопровождения гостей
– Предотвращение и грамотное решение конфликтных ситуаций
– Контроль чистоты, порядка и атмосферы в зале
– Контроль соблюдения стандартов сервиса и поведения команды
Требования
– Опыт работы менеджером в ресторане (желательно в сегменте выше среднего / премиум)
– Уверенный пользователь ПК
– Знание кассовой дисциплины (iiko)
– Развитые организаторские и управленческие навыки
– Знание стандартов сервиса и умение их внедрять и контролировать
– Ориентация на гостя и его впечатление
– Понимание операционных процессов ресторана
– Грамотная устная и письменная речь
Личные качества:
– Чуткость и внимательность к гостю
– Ответственность за результат смены и требовательность
– Способность сохранять спокойствие и достоинство в любой ситуации
– Умение управлять командой и поддерживать высокий уровень культуры
Условия
– Смена 12 часов — 7 500 ₽ + KPI (Варьируется)
– График 5/2
– Официальное трудоустройство
– Питание по меню на 1 500 ₽
Важно
Мы ищем менеджера, который:
– умеет держать высокий уровень сервиса без компромиссов
– управляет не только процессами, но и впечатлением гостя
– формирует атмосферу в зале через команду
– берет ответственность за результат, а не только за задачи