Домашняя итальянская паста с обжаренными креветками с чесноком и тимьяном, бланшированной брокколи и вялеными томатами в сочетании с ароматным соусом песто с добавлением петрушки
Котлета из куриного фарша с панировочными сухарями; картофельный крокет с трюфельной пастой и сливочным маслом; соус демигляс с трюфельной пастой; грибной мусс, фиолетовый базилик
Судак, ризотто из черного риса на растительном масле с добавление белого вина, лимонного фреша и сливок, соус креветочный биск, кабачки
1 690₽
Breakfast
6
Домашние вафли подаются с нежным лососем, бланшированным шпинатом, яйцом пашот и соусом голландез
1 590₽
Домашние вафли подаются с хрустящим беконом, бланшированным шпинатом, яйцом пашот и соусом голландез
1 020₽
Сдобная дрожжевая булочка, соленая карамель, корица, карамелизированные орехи пекан, помадка из белого шоколада и маскарпоне
920₽
Творожные сырники, сезонным варенье, сливочный крем с ванилью, сахарная пудра
820₽
Цельно зерновой хлеб с гуакамоле, лососем, яйцом пашот, рукколой, укропом, семечками конопли и горчичным соусом
1 490₽
Хрустящий драник из картофеля, с пикантным соусом, томатами, маринованными огурцами, миксом нежной моцареллы и копчёным сулугуни. Подаётся с луком фри и зелёным луком
1 290₽
Coffee
10
450₽
450₽
400₽
450₽
450₽
350₽
350₽
300₽
400₽
300₽
Starters
9
Нутовый хумус с кунжутной пастой тахини, нежным яйцом, пряным баклажаном с зеленью шисо, хрустящим нутом, соусом песто, свежей зеленью, сумахом и фурикаке. Подаётся с тёплой лепёшкой ротти
1 190₽
Хрустящая лепёшка ротти со сливочным козьим сыром и трюфельной пастой. Дополняется томатами конкассе, ломтиками пармской ветчины и свежей рукколой
1 390₽
Нежная мякоть камчатского краба со стеблем сельдерея, зеленью лолла бьянко, виноградом, яблоком и лепестками миндаля. Заправка на основе домашнего майонеза с цитрусовой кислинкой и пикантным унаги
1 990₽
Холодная закуска из ломтиков ростбифа, покрытых соусом на основе тунца. Подается с рукколой, пармезаном и оливками
1 290₽
Сбалансированый, питательный, овощной салат с маслами, кедровыми орехами
Листья салата романо, смазанные соусом Цезарь, подаются на выбор с пастрами из индейки, креветками на гриле, либо без всего. Посыпается пармезаном и гренками из бриоши
Креветки на гриле - 60гр +580 р.
Пастрами из индейки - 60гр +180 р.
Десерт на основе рассыпчатого песочного теста с карамелизированной пряной грушей и миндальным кремом. Дополняется хрустящим крамбалом
1 190₽
Полузамороженный итальянский десерт с лимоном, нежными сливками и ароматом свежего базилика. Подается с супом из клубники на греческом йогурте и классическим соусом англез. Дополнен воздушным рисом, свежей клубникой, мятой и васильками
1 290₽
Шелковистое лаймовое кремё с благородной кислинкой, воздушным фисташковым муссом на белом шоколаде и меренга с эвкалиптом. Завершает композицию хрустящий миндальный крамбл
920₽
Бисквитный пирог из пшеничной и миндальной муки, запеченные яблоки с корицей, карамелизированный орех пекан, крем из фиников
1 090₽
Меренга, крем маскарпоне, пюре юдзу, клубника, фисташка, соус с клубникой, юдзой и сметаной
1 090₽
Воздушный крем на основе сметаны, сливочного сыра и сгущенного молока. Ягоды свежие (малина, голубика), посыпается медовой пудрой, украшается медовыми сотами и чипсами.