Обязанности:
– Ввод нового меню
– Контроль работы кухни
– Организация и ежедневный контроль производственных процессов
– Контроль технологии приготовления и отдачи блюд
– Участие в подборе персонала кухни, обучении, аттестация и адаптация
– Проведение инвентаризаций, контроль остатков, минимизация списаний
Требования:
– Опыт работы шеф-поваром от 3-х лет в ресторанах премиум класса
– Знание итальянской кухни
– Знание современных технологических процессов в ресторане
– Умение оптимизировать рабочие процессы
Условия:
– График 5/2
– Оформление по ТК
– Оплачиваемый отпуск
– Бесплатное питание (завтрак, обед, ужин)
– Заработная плата обговаривается на собеседовании