............................................................................. ............................................................................. ............................................................................. ............................................................................. ............................................................................. ............................................................................. ............................................................................. ............................................................................. ............................................................................. ............................................................................. ............................................................................. ............................................................................. .............................................................................

Phobo san 

Кафе вьетнамской кухни
4.7
20 оценок
4.7
20 оценок
11 отзывов
По новизне
По новизне
По доверию
Только отрицательные
Только положительные
АК
Анна К.·1 отзыв
В восторге
Оплата Т-Банк
Оплата Т-Банк
Отзыв подтверждён
МБ
Максим Брянский·4 отзыва
В восторге
1 посещение
1 посещение
Отзыв подтверждён
acidburn 64·33 отзыва
В восторге
1 посещение
1 посещение
Отзыв подтверждён
ВР
Виталий Р.·1 отзыв
В восторге
Оплата Т-Банк
Оплата Т-Банк
Отзыв подтверждён
КЕ
Ксения Е.·1 отзыв
В восторге
Оплата Т-Банк
Оплата Т-Банк
Отзыв подтверждён
Москва ФоБошная·438 отзывов
В восторге
Ровно 55 отзывов назад здесь распологался другой вьетнамский корнер, который подвергся моей определенной критике, где было написано о пересмотре приготовления Фо, но судя по тому, что сегодня здесь уже новая Вьетнамка, действия предприняты не были. 🪴🪴🪴В том же самом уголке, практически не изменив дизайн, где тот же картонный вьетнамец приглашает вас - Сюда! Еда! Позалюста! Работает новая команда поваров у которых в довольно скромном меню есть главный объект моего преследования - Фо Бо объемом 800мл и стоимостью 495 рублей. Расположится у панорамной стены с прекрасным видом на вечерний город в субботу оказалось невозможно и сел рандомно напротив зашорканной стены за уставший столик. 🍜🍜🍜И вот забирая заказ взору представлена совершенно другая подача, нежели была ранее. Большая национальная посудина изготовленная специально для Фо, наполнена ароматным бульоном с присущем золотистым оттенком и прозрачностью, под которой хорошо видно неломанную рисовую лапшу и говяжью вырезку, а вот зелени конечно хотелось бы видеть вдвое больше. Рядом небольшая керамическая пиала с пророщенными ростками, кусочком острого перца и микродолькой лимона, которые все вместе отправляются в бульон. Что же касается вкуса - общее впечатление останавливается на отметке 'Очень Хорошо' хороший наваристый бульон, довольно хорошая лапша, тончайшие слайсы говядины приготовлены профессионально с нежной текстурой, но вот до эталонного варианта Фо не дотягивает. Не хватает яркости вкусов которыми гордится это блюдо, чуть больше насыщенности и тогда можно будет смело ставить твердые пять баллов. Конечно отправив жгучий соус и Зам Той с кусочками чеснока появляются яркие грани остроты и кислинки, но всё-таки можно ещё немного подкорректировать рецептуру бульона, а так моя оценка пять, но с крепким минусом, который очень легко здесь убрать, так как чувствуется, что повара точно знают толк в приготовлении национальной кухни...Читать целиком
🍪
Мы используем cookies подробнее