............................................................................. ............................................................................. ............................................................................. ............................................................................. ............................................................................. ............................................................................. ............................................................................. ............................................................................. ............................................................................. ............................................................................. ............................................................................. ............................................................................. .............................................................................
Поиск
Маршруты
Друзья
Гид
Жильё
Проехать

Phobo san 

​Кафе вьетнамской кухни
4.6
20 оценок

Контакты

Инфо

Отзывы8

Меню2

Фото10

4.6
20 оценок
АК
​Анна К.​1 отзыв
Все просто шикарно, от блюд до атмосферы
Оплата Т-Банк
Оплата Т-Банк
Отзыв подтверждён
МБ
​Максим Брянский​4 отзыва
Очень вкусно и огромные порции :)
​acidburn 64​34 отзыва
Очень вкусно, большие порции. Хотя для меня и многовато)
1 посещение
1 посещение
Отзыв подтверждён
ВР
​Виталий Р.​1 отзыв
Вкусное кофе
Оплата Т-Банк
Оплата Т-Банк
Отзыв подтверждён
КЕ
​Ксения Е.​1 отзыв
Обожраться супом за 500 рублей. Идеально
Оплата Т-Банк
Оплата Т-Банк
Отзыв подтверждён
​Москва ФоБошная​441 отзыв
Ровно 55 отзывов назад здесь распологался другой вьетнамский корнер, который подвергся моей определенной критике, где было написано о пересмотре приготовления Фо, но судя по тому, что сегодня здесь уже новая Вьетнамка, действия предприняты не были. 🪴🪴🪴В том же самом уголке, практически не изменив дизайн, где тот же картонный вьетнамец приглашает вас - Сюда! Еда! Позалюста! Работает новая команда поваров у которых в довольно скромном меню есть главный объект моего преследования - Фо Бо объемом 800мл и стоимостью 495 рублей. Расположится у панорамной стены с прекрасным видом на вечерний город в субботу оказалось невозможно и сел рандомно напротив зашорканной стены за уставший столик. 🍜🍜🍜И вот забирая заказ взору представлена совершенно другая подача, нежели была ранее. Большая национальная посудина изготовленная специально для Фо, наполнена ароматным бульоном с присущем золотистым оттенком и прозрачностью, под которой хорошо видно неломанную рисовую лапшу и говяжью вырезку, а вот зелени конечно хотелось бы видеть вдвое больше. Рядом небольшая керамическая пиала с пророщенными ростками, кусочком острого перца и микродолькой лимона, которые все вместе отправляются в бульон. Что же касается вкуса - общее впечатление останавливается на отметке 'Очень Хорошо' хороший наваристый бульон, довольно хорошая лапша, тончайшие слайсы говядины приготовлены профессионально с нежной текстурой, но вот до эталонного варианта Фо не дотягивает. Не хватает яркости вкусов которыми гордится это блюдо, чуть больше насыщенности и тогда можно будет смело ставить твердые пять баллов. Конечно отправив жгучий соус и Зам Той с кусочками чеснока появляются яркие грани остроты и кислинки, но всё-таки можно ещё немного подкорректировать рецептуру бульона, а так моя оценка пять, но с крепким минусом, который очень легко здесь убрать, так как чувствуется, что повара точно знают толк в приготовлении национальной кухни...
Читать целиком
Лицензионное соглашение, политика конфиденциальности
🍪
Мы используем cookies подробнее