Приглашаем на работу в ресторан грузинской кухни.
Обязанности:
– Организация и контроль технологического процесса приготовления блюд;
– Руководство персоналом кухни, составление графиков работы;
– Формирование заявок на закупку продуктов, контроль качества входящих продуктов питания;
– Знание норм СаНПиНа, контроль соблюдения работниками правил и норм охраны труда, техники безопасности, правил внутреннего трудового распорядка и др.;
– Проведение и разбор инвентаризации;
– Ведение журналов;
– Участие в разработке основного/сезонного меню;
– Контроль себестоимости блюд.
Требования:
– Профессиональное образование;
– Опыт работы не менее 3 лет на аналогичной должности;
– Знание грузинской и европейской кухни;
– Знание всех производственных процессов, документооборот;
– Наличие медицинской книжки.
– Ответственность, пунктуальность, аккуратность
Условия:
– Заработная плата 180 000-200 000 руб;
– График работы: 5/2, с 10:00 до 22:00;
– Профессиональный коллектив
