............................................................................. ............................................................................. ............................................................................. ............................................................................. ............................................................................. ............................................................................. ............................................................................. ............................................................................. ............................................................................. ............................................................................. ............................................................................. ............................................................................. .............................................................................

Кафе вьетнамской и тайландской кухонь 

Быстрое питание
2.2
10 оценок
2.2
10 оценок
ОШ
Ольга Шабунова1 отзыв
ST
Silekt Tem3 отзыва
Москва ФоБошная441 отзыв
Чтобы полноценно понять оценку этого варианта Фо будет необходимо дочитать небольшую рецензию до конца, так как этот 362-ой вариант приготовления отличается своей спецификой... Итак по порядку. 🪴🪴🪴Недавно открывшейся яркий корнер делит между собой тайскую и вьетнамскую кухню, а в ответе за качество повара носители кулинарной культуры. ФоМарафон продолжается и я заказываю порцию Phở Bò, а сам распологаюсь напротив открытой кухни, чтобы понаблюдать за процессом рождения блюда. Что же, я уже вижу интересный деревянный поднос, на котором появляется мой заказ и иду его забирать. 🍜🍜🍜Очень мощная подача, рассматривая зону фудкорта - большое блюдо Бат наполненное ароматнейшим, огненным бульоном обильно усыпанное зеленью, а рядом на отдельной тарелочке тонко порезаный красный лук, пророщенные ростки, одна рисовая чипсинка, две дольки лайма, соуса жгучий чили и Зам Той, веточка мяты и мое новое открытие маринованные слайсы имбиря, те, что привычнее видеть в наборах с роллами. Пробую бульон и могу смело говорить о его сверхнаваристсти, для сравнения можно ориентироваться на хаш, лично мне это по душе, но зайдет однозначно не каждому и если во Вьетнаме можно сказать không lấy béo, чтобы вам налили менее жирный, нижний слой, то здесь это навряд ли получится. Количество говядины меня просто шокировало - такого большого количества в соотношении к порции ещё не было, точнее было много, но чтобы столько... Мясо здесь идёт прям с приличным количеством жилок и жирка и это также для многих окажется не приемлемым, но из-за правильного приготовления усердно жевать это не придется, все с рассыпчатой структурой. Отправляю все допы и соуса, тщательно перемешиваю и получаю новое гастрономическое открытие Фо, которое довольно сильно отличается от стандартного варианта. Маринованный имбирь дал интересный оттенок бульону, а когда берешь рисовую лапшу с кусочком говядины и слайс имбиря появляется ещё более интересный, ранее неиспробов
Читать целиком
🍪
Мы используем cookies подробнее