Каре ягненка на кости это один из самых лучших отрубов у ягненка. Мясо на кости всегда более ароматное и вкусное. Подаем ягненка с соусом аджика из абхазских томатов и свежей кинзой
Отварной картофель обжариваем на сковороде с розмарином. Кабачки и огурцы нарезаем тонкими слайсами. Крымский лук нарезаем полукольцами. Соединяем все ингредиенты (кроме печени и картофеля), солим и перчим, заправляем сметаной. Выкладываем обжаренный картофель, на картофель выкладываем печень трески, затем выкладываем заправленный салат. Украшаем сегментами укропа
Микс-салат соединяем со слайсами кабачков, печеным перцем и томатами черри, заправлялем соусом на основе домашнего майонеза, соуса шри-рача и сладкого чили. Домашнюю ветчину из индейки нарезаем очень тонкими слайсами. Выкладываем салат в глубокую тарелку, сверху выкладываем слайсы индейки, украшаем кубиками вяленого томата, сбрызгиваем оливковым маслом и приправляем свежемолотым перцем
Маковый бисквит выпекаем с грецким орехом и семенами мака. Бисквит пропитываем сырным кремом на основе сливочного сыра. Подаем со свежей малиной, украшаем мятой