VIRTEX-FOOD — производственная компания, разрабатывающая и поставляющая решения для профессиональной кухни и пищевого производства.
Бренд «Гурмикс» — это функциональные смеси, соусы и ингредиенты для сегмента HoReCa и B2B, которые помогают шефам готовить быстрее, стабильнее и вкуснее.
Мы ищем су-шефа, который станет правой рукой бренд-шефа и будет участвовать не просто в готовке, а в создании продукта, который выходит на рынок.
Какие задачи вас ждут:
Вы будете вовлечены во все этапы работы с продуктом и блюдами — от идеи до внедрения:
– Участие в разработке блюд с использованием продуктов бренда «Гурмикс»
– Проработка рецептур и составление технологических карт (ТТК)
– Полный цикл приготовления: закуп → заготовки → приготовление → подача
– Работа с профессиональным оборудованием (пароконвектомат, су-вид, гриль и др.)
– Контроль соблюдения технологий и стандартов приготовления
– Организация рабочего пространства и поддержание порядка в студии
– Контроль хранения, сроков и остатков сырья
– Заказ продуктов, взаимодействие с поставщиками
Отдельный блок — работа с брендом и продвижением:
– Подготовка блюд для фото- и видеосъёмок (каталоги, соцсети, маркетинг)
– Участие в дегустациях и проработках продуктов
– Участие в выставках, мастер-классах и презентациях
– Поддержка бренд-шефа в ежедневной работе и проектах
Что для нас важно:
– Практический опыт работы на кухне
– Понимание технологий приготовления и процессов кухни
– Уверенная работа с профессиональным оборудованием
– Навыки работы с рецептурами и ТТК
– Базовое владение Excel и Word
– Системность, аккуратность, внимание к деталям
– Умение держать порядок и организовывать процессы
Будет преимуществом для вас:
– Опыт проведения мастер-классов или обучения
– Участие в презентациях или гастрономических мероприятиях
– Понимание визуала, подачи и работы с контентом
Что мы предлагаем:
Рост и возможности
– Реальная перспектива роста до бренд-шефа
– Участие в разработке продуктов для рынка HoReCa и пищевых производств
– Работа на стыке кухни, продукта и маркетинга
– Вовлечение в ключевые проекты компании
Условия
– График: 5/2, с 09:00 до 18:00
– Работа в современной кулинарной студии в центре Москвы
– Официальное оформление
– Оплачиваемый отпуск и больничные
– ДМС (после прохождения испытательного срока)
– Работа в связке с бренд-шефом
– Практика: разработка, съёмки, мероприятия
– Рост через реальные задачи и ответственность
Дополнительно
– Периодические командировки по России (выставки, мастер-классы, выездные мероприятия с клиентами)
Кого мы ищем:
– Человека, на которого можно опереться
– Того, кто думает не только как повар, но и как создатель продукта
– С амбицией расти до бренд-шефа и влиять на индустрию
Если тебе уже тесно в рамках обычной кухни и хочется большего — это твоя возможность, делать мир вкуснее вместе с VIRTEX-FOOD.