Су-шеф
Обязанности:
Сезонное обновление блюд, ланчей и позиции Спешл.
Организация и контроль процесса приготовления блюд по технологическим картам;
Участие в приготовлении блюд и работа за раздачей;
Ежедневное составление заказа продукции внутренним и внешним поставщикам;
Инвентаризация кухни;
Обучение сотрудников;
Формирование командной работы поваров ресторана;
Распределение обязанностей между сотрудниками, постановка задач на смену;
Составление графика работы сотрудников;
Контроль по соблюдению стандартов, принятых в компании, дисциплинарной политики компании.
Требования:
Образование среднее специальное/высшее;
Опыт работы – Су шефом не менее 1 года
Опыт управления сотрудниками
Знание норм САНПИН, технологических нормативных документов;
Знание способов обработки продуктов и технологий приготовления пищи;
Условия:
График работы 5/2
Стабильность и уверенность в завтрашнем дне!
Динамичное развитие компании!
Большие возможности карьерного роста!
Доброжелательная рабочая атмосфера!
Великолепный коллектив и молодая команда
Условия и ставка обсуждается индивидуально с кандидатом на собеседовании.