Привет!
Мы будем рады, если ты присоединишься к нашей команде «Честная Рыба»!
Честная Рыба — сеть сифудбаров с морепродуктами по честным ценам напрямую от поставщика.
Бренд появился в 2014 году: начинали как рыбная оптовая компания, а в 2019 открыли первый ресторан. Сегодня сеть включает 4 ресторана, dark kitchen и заготовочный цех.
Мы обслуживаем 35 000 гостей в месяц, продаём 15 000 устриц и 4 000 роллов «Филадельфия», имеем собственную доставку и сильную управляющую команду.
Учредители бренда: рестораторы Ян и Натали Дмитренко выступают на крупнейших конференциях по ресторанному бизнесу, преподают в МГУ, РУДН и Сколково.
Честная Рыба задала тренд на доступные морепродукты в России и готовит запуск франшизы. Сейчас наступил этап масштабирования: цель — охватить всю Москву, открыть рестораны в регионах и выйти на международный уровень.
Чем предстоит заниматься:
– Организация командной работы совместно с шеф-поваром
– Составление заявок
– Контроль соблюдения чек-листов на позициях
– Контроль отдачи блюд
– Контроль заготовок и полуфабрикатов
– Участие в инвентаризации
– Участие в разработке новых блюд (ваша инициатива приветствуется)
– Поддержание чистоты и соблюдения санитарных норм
Каким мы видим нашего су-шефа:
– У тебя есть опыт работы су-шефом от года
– Любишь готовить
– Энергичный и инициативный
– Умеешь обучать поваров
– Знаешь, как делать технологические карты
На каких условиях мы будем взаимодействовать:
– Место работы: метро Арбатская/Смоленская, улица Новый Арбат, 24
– 5600 рублей за смену
– График 5/2, 6/1 c 11.00-23.00
– Зарплата стабильно 2 раза в месяц
– Трудоустройство по ТК РФ
– Бесплатное питание
– Скидка на меню сифудбаров от 30 до 60 процентов
– Медкнижка за наш счет
– Премии за выслугу лет
– Карьерный рост с развитием сети
