............................................................................. ............................................................................. ............................................................................. ............................................................................. ............................................................................. ............................................................................. ............................................................................. ............................................................................. ............................................................................. ............................................................................. ............................................................................. ............................................................................. .............................................................................
Поиск
Проезд
Друзья
Гид
Жильё
Проехать

Хлеб да Калач 

​Пекарня
4.9
14 оценок

Контакты

Инфо

Отзывы13

Цены

Фото54

4.9
14 оценок
АГ
​Александра Горштейн​65 отзывов
Есть такая поговорка - "меня хлебом не корми". Так вот, это точно не про меня! Меня как раз обязательно кормите хлебом, булочками, круассанами, печеньем... Могу отказаться от многого, но если я чувствую запах выпечки - дурнею и тут же забываю обо всём на свете. Поэтому, когда меня пригласили на экскурсию на производство "Хлеб да Калач", я, конечно, не раздумывала ни секунды. Тем более, что они ремесленники и всё делают вручную. Найти производство в незнакомом районе оказалось проще простого: манящий аромат сам привёл меня к нужной двери. А за ней начался настоящий хлебобулочный рай! 🤤 Это место создают по-настоящему замечательные люди, влюблённые в своё дело. Они с такой теплотой рассказывали о концепции своего, пусть и небольшого, но очень душевного предприятия. И даже в этом компактном пространстве нашлось место для яйцебитной. А её почти нет нигде. Меня покорило их стремление к натуральности: каждый ингредиент проходит тщательную проверку и отправляется в независимую лабораторию. Да, это дороже, но зато какое качество! Почти вся выпечка бездрожжевая. Всё сделано по правилам! На приготовление одного только хлеба уходит не меньше 12 часов. В конце нас, конечно, ждали вкуснейшие угощения. Вся наша группа единогласно влюбилась в печенье "Мадлен" - его смели первым. Но и от остального было невероятно сложно отказаться! Уже дома я попивала 🍷 с фирменными булочками с невесомой "подушечкой" внутри. Макала их в оливковое масло... это было невероятно вкусно! Жаль, что в моём районе нет их фирменных магазинов. Но ради таких вкусных и полезных булочек я готова и прокатиться!
Читать целиком
​Ирина Первышина​61 отзыв
Выражение "Хлеб всему голова", для меня теперь звучит по особенному. Потому что я побывала вчера в сердце Пекарни "Хлеб да Калач" Москва , там где рождается хлеб. Зайдя внутрь, меня настигла волна аромата. Это не просто запах хлеба. Это такой опьяняющий аромат... теплая нота только что испеченного теста и насыщенный шлейф свежей выпечки и сдобы. Этот запах действует гипнотически, вызывая мгновенное чувство голода и детскую радость👍. Переступив порог пекарни, я наблюдала настоящее "таинство" - рождение хлеба. Руки пекаря замешивают упругое, живое тесто (дети тоже активно принимали участие в замесе😁). Оно «отдыхает», подходит, дышит. Потом — раскаленная печь, а через время они возвращаются румяными, золотистыми буханками с трещинками на корочке. Хочу отметить, что здесь не автоматизированный процесс, а "живой", точнее ручной. Все этапы "рождения" хлеба проходит через руки пекаря. Здесь хлеб готовят "живой" на закваске, его ещё называют бездрожевой. Для меня это находка, так как я слежу за своей фигурой и не могу отказаться от выпечки. Особенно выделяю полезный хлеб из ржаной или цельнозерновой муки, богатый витаминами и клетчаткой. Пекарня "Хлеб да Калач" Москва, ещё производит потрясающие сдобы, пироги, печенья... ассортимент впечатляет👍. После посещения самой пекарни, мы дегустировали некоторые виды продукции и могу вас заверить, это было божественно вкусно. А знаете почему?!) Все дело в составе... вся продукция изготовлена из натуральных продуктов👍, никакой химии.. никаких ароматизаторов, никаких консервантов... Поэтому и срок хранения очень маленький... Я для себя нашла идеальный хлеб❤️... И вам очень советую попробывать🌹.
Читать целиком
​Динора Юмаева​8 отзывов
Хожу сюда за ржаным на закваске и чиабаттой, вкус стабильный, корочка хрустит, внутри ароматная мякиш. Продавцы всегда подскажут, что свежее и к чему лучше подойдёт. Теперь дома едим в основном их хлеб.
Читать целиком
Хд
Хлеб да Калач, пекарня
2 ноября 2025, официальный ответ
Здравствуйте, Динора! Благодарим за ваш отзыв 🤗 Рады видеть вас снова ❤
​godlevskayamariya​168 отзывов
Я из тех людей, кто не переносит химический псевдохлеб из супермаркетов, а также из тех людей, кто, попадая на невкусное тесто, оставляет после себя горку хлебных корочек и горбушек. Ну не могу я есть невкусный или неправильный хлеб. Я могла бы печь хлеб сама, как раньше, но на это нужно много времени, хлеб любит внимание, с ним надо повозиться. Поэтому я нашла для себя выход - пекарню "Хлеб да Калач", которую я выделила для себя среди других многочисленных пекарен Москвы. В пекарне "Хлеб да калач" очень много видов натурального вкусного хлеба и вкусная выпечка. Расскажу о некоторых любимых изделиях, хотя их там невероятное количество. Собственно, сам калач (ремесленный). Калач - известный хлеб в виде замка́, имеющий ручку и свою очень интересную историю. Но Пекарня пошла дальше, и испекла калач, разрез которого поражает - около тридцати или тридцати пяти сантиметров в диаметре. Естественно, я купила его из любопытства. Внутри - обычный калач, который очень вкусно есть подогретым в духовке со сливочным маслом, или макая мякоть в желток глазуньи. В общем, лучше всего подходит к завтраку, как мне кажется. Хлеб белый с тыквенными семечками (тыквенный). Подходит для чего угодно, и даже можно есть так, без всего, потому что очень вкусный, а соленое тесто превращает его буквально в отдельное блюдо. По структуре плотная корка и воздушная мякоть, поэтому простым ножом резать сложно, а вот специальным ножом для хлеба - без проблем. Хлеб белый с брусникой и с кедровыми орешками (сибирский). Потрясающая игра вкусов, за счет ягод хлеб сладковатый. Для гурманов вроде меня отлично подходит для сыра. Но и сам по себе вкусный, можно есть как булку. По структуре плотная корка и воздушная мякоть, так что запасайтесь ножом для хлеба, с ним режется любой хлеб. Хлеб черный на пиве. Очень необычный хлеб с плотной структурой, похожей на структуру кулича. По вкусу отдаленно напомнил мне ржаной коржик. Не так быстро съедается и быстро насыщает. Мне кажется, больше всего подойдет к сыру или в прикуску к какому-то блюду. Но подруга ела его отдельно как булочку. Пирог с индейкой и сырным соусом. Первый пирог, от которого я не оставила хлебных краев и хлебных верхушек. Напоминает тесто на сметане, которое я когда-то делала для пиццы, насыщенное и масляное. Сырный соус, скорее всего, впитался. Индейка напоминает тушенку. Сочетание - восторг, вкус потрясающий, съедается за раз. Суфле с халвой. Суфле я никогда не любила, то ли мне не везло, то ли его в принципе делать мало кто умеет. Но это суфле вне всякой конкуренции. Я как попробовала дома, так и продолжила, не дожидаясь чая. Нежное, влажное, не приторное, с ощутимым (но без перебора) вкусом халвы, в качественном молочном шоколаде. В пекарне "Хлеб да Калач" просто огромный выбор на любой вкус. Но самое главное, очень ощутима разница, если сравнивать с изделиями в других пекарнях. Качество, оно ведь чувствуется, потребителя не обманешь, и для меня выбор очевиден. В Москве таких пекарен несколько, и вполне можно раз в неделю закупаться там. И вообще, лучше реже, но качественнее. Хлеб прекрасно хранится при комнатной температуре в крафтовых пакетах, в которых и продается. Ну а пироги и сладости долго не залеживаются. Дороговато и далековато, скажете вы. Здоровье дороже, отвечу я.
Читать целиком
​Соколова Мария​47 отзывов
Пекарня "Хлеб да Калач" -это не просто пекарня,а место с потрясающей атмосферой, заходя внутрь веет теплом не только от свежеиспечённый булочек,но и от добродушной продавщицы! Будьте уверены вам ответят на все интересующие вопросы,расскажут об ассортименте и составе,в натуральности ингредиентов сомневаться не стоит.Хлеб замешивают на естественной бездрожжевой закваске,в ночь тесто оставляют в деревянных кадках ,а на утро выпекаются вкуснейшие румяные булочки,которые можно приобрести в лавках сети. Я и моя семья жуткие сладкоежки,поэтому выбор пал на булочки,пироги и конечно по классике-хлеб,но приобрела не простой,а с яблоком и клюквой-вкуснота неописуемая.Ассортимент богат,каждый найдет что-то для себя по вкусу,а так же немаловажно,в сети имеются и напитки-чай и кофе. Советую к посещению Пекарня "Хлеб да Калач" сама вернусь ещё не раз.
Читать целиком
Хд
Хлеб да Калач, пекарня
14 сентября 2025, официальный ответ
Уважаемая Мария, спасибо за отзыв. Будем рады вновь приветствовать вас в нашем магазине! С уважением…
​Камдария Ибралаева​7 отзывов
Живу рядом, поэтому часто забегаю за хлебушком. Всегда пахнет свежей выпечкой, продавцы расскажут, что привезли и предложат подогреть или порезать. Можно сесть за маленький столик с чашкой крепкого кофе, даже тихая музыка играет, что приятно!
Читать целиком
Хд
Хлеб да Калач, пекарня
21 августа 2025, официальный ответ
Уважаемая Камдария, спасибо за отзыв. Будем рады вновь приветствовать вас в нашем магазине! С уважен…
ЕА
​Елена Алексеева​5 отзывов
Когда бываю на Семёновской обязательно забегаю сюда, пополнить запасы хлебушка и перекусить пирожком с кофе) Замечательная Ольга - продавец, уже как к родным заходишь, всегда посоветует новинки. Очень вкусно и главное полезно.
Читать целиком
Хд
Хлеб да Калач, пекарня
21 августа 2025, официальный ответ
Уважаемая Елена, спасибо за отзыв. Будем рады вновь приветствовать вас в нашем магазине! С уважением…
​iegni 🏫​6 отзывов
Вежливое и качественное обслуживание, всё превосходно и вкусно🌞
Хд
Хлеб да Калач, пекарня
9 апреля 2025, официальный ответ
Iegni, спасибо большое, что выбрали нас!!! Мы работаем для вас 😉
ОБ
​Ольга Боголюбова​13 отзывов
Сегодня купила два вида хлеба белый и черный. Белый бездрожевой супер. Черный так себе. И еще к чаю овсяное печенье, оно шикарное! Продавец хороший. 18.02.24
Читать целиком
Хд
Хлеб да Калач, пекарня
14 июля 2025, официальный ответ
Добрый день! Спасибо вам большое за отзыв и высокую оценку 💛 Очень приятно, рады сотрудничать 🤗
​Лиза Соловьёва​6 отзывов
Очень любим этот магазин. Всегда радуют)
​Адилет Турдубеков​3 отзыва
Супер Пекаря и формовщики отличные
Лицензионное соглашение, политика конфиденциальности
Интенсивность снегопада
🍪
Мы используем cookies подробнее