Ресторан современной грузинской кухни «Sesilia» в поиске Шеф-повара
Нам нужен шеф, который не просто знает как, а на практике:
- Внедрит стандарты и будет контролировать их выполнение
- Запустит новое "работающее" меню, будет заниматься его анализом и обновлением, регулярно
- Будет управлять цифрами (маржа, затраты, производительность, потери)
- Возьмет на себя ответственность за результат работы кухни
- Закрывает все вопросы по кухне
Основными критериями нашего кандидата, являются:
- Профессиональный подход к любому вопросу.
- Говорит решениями, а не проблемами
- Решения носят управленческий характер (за кампанию)
- Открыт и готов развиваться в рамках кампании
- Обладает сильными управленческими качествами (организация, обучение, мотивация, дисциплина)
- Насмотренность, хорошее знание рынка, знание грузинской кухни и понимание трендов
–
Условия:
– График 5/2 (другой график обсуждается)
– Возможность реализации идей и развития
– Лояльное руководство
– Удобный формат оформления
