Территориальный управляющий сети ресторанов
Задачи :
– Операционное управление несколькими ресторанами сети: контроль стандартов, качества сервиса и атмосферы.
– Внедрение и поддержание единых бизнес-процессов, стандартов обслуживания и рецептур.
– Организация и контроль работы ресторана в полном объёме.
– Работа с iiko, егаис, контур маркет, честный знак.
– Организация и контроль документооборота, кассовой дисциплины, отчетности.
– Взаимодействие с государственными органами, решение административных вопросов.
– Анализ ключевых показателей эффективности, оптимизация затрат, рост выручки.
– Обучение, мотивация и развитие персонала ресторанов.
– Проведение аудитов, выявление и устранение узких мест в работе локаций.
– Участие в открытии новых ресторанов, запуск новых проектов.
Наши ожидания:
– Опыт управления рестораном или сетью ресторанов от 1 года.
– Знание стандартов ресторанного бизнеса, документооборота, кассовой дисциплины.
– Навыки взаимодействия с государственными органами и ведения отчетности.
– Умение выстраивать процессы, стандартизировать работу команд.
– Лидерские качества, умение вдохновлять и обучать сотрудников. (поиск, подбор, адаптация , ориентация, обучение, удержание персонала, оценка работы и карьерное развитие сотрудников) .
– Готовность к разъездному формату работы и гибкому графику (возможны ночные смены).
– Высокая организованность, ответственность, стрессоустойчивость.
– опыт работы в китайском ресторане является преимуществом.
Условия и преимущества:
– Официальное трудоустройство, стабильная заработная плата.
– График 5/2, 8-часовой рабочий день.
– Возможность профессионального и карьерного роста в развивающейся сети.
– Работа в команде единомышленников, где ценят инициативу и свежие идеи.
– Уникальная атмосфера аутентичного Китая в каждом ресторане.
О компанииСеть ресторанов FeiFan — это место, где гастрономический Китай становится ближе. Четыре локации в Москве, каждая со своей атмосферой и уникальным меню, приготовленным по оригинальным рецептам без адаптации под европейскую кухню. Мы создаём пространство, куда хочется возвращаться, и ищем того, кто поможет нам стать ещё лучше!