Управляющий в ресторан от FOLK TEAM
Привет! Мы команда креативной ресторанной группы FOLK TEAM. Мы стремимся к созданию лучших концептуальных ресторанов в России, развивая и поддерживая таланты внутри нашей команды.
Folk team – активная и креативная ресторанная группа, созданная Дмитрием Романовым и Вениамином Ивановым в 2021 году.
Наши проекты: Folk, Amber, Eno bistro, Anchovy's club, Padron, Тюрки Diner.
Для управляющего FOLK TEAM:
– Общий доход 250.000 (оклад + KPI, финальная сумма согласовывается с успешным кандидатом);
– График работы 5/2, выходные воскресенье и понедельник;
– Оплата такси в ночное время в полном объеме;
– Вкусное 2-х разовое питание и снек-станция для команды;
– Профессиональные тренинги и узкоспециализированное обучение;
– Возможность развиваться в профессии и строить карьеру;
– Профессиональная команда и слышащие руководители;
– Официальное трудоустройство;
– А еще программа лояльности для сотрудников: скидка на английский в Skyeng, скидка на маникюр девочкам, скидка в барбершоп, спортивные мероприятия под запрос (йога / танцы / волейбол), творческие походы где мы лепим из глины, рисуем картины, ходим на экскурсии, креативные походы в рестораны других групп для расширения насмотренности, дружественные походы в рестораны нашей группы для знакомства с концепциями, подарки детям на Новый год;
– Реферальная программа - бонус от 10 000 рублей за друга, бывшего коллегу или знакомого, который присоединился к нашей команде.
Что мы ожидаем:
– Успешный релевантный опыт в ресторане сегмента премиум за последние 3 года;
– Лидерские качества: ты эффективно управляешь командой: подбор, обучение, адаптация, находишь ключ к каждому сотруднику - вдохновляешь и развиваешь;
– Системность: ты управляешь результатом и умеешь "закрывать" задачи в срок;
– Творческий подход: чувство стиля и вкуса, чтобы развивать ресторан дальше и удивлять гостей особой атмосферой. Тебе абсолютно по плечу продумать украшение входной группы и ввести новую униформу для сотрудников;
– Коммуникация: ты прирожденный коммуникатор, который, взаимодействуя с PR и всеми подразделениями ресторана, можешь провести идеальный ужин с приглашенным шефом;
– Ответственность: умеешь планировать и прогнозировать, а также оптимально использовать ресурсы ресторана. Ты готов создавать действительно работающий бюджет, а также контролировать его выполнение.
Чем ты будешь заниматься:
– Развитие команды: качественный подбор, обучение и управление сотрудниками;
– Операционное управление рестораном и бюджетирование: контроль расходных статей, закупок, составление и контроль бюджета, расчет заработной платы, совершенствование экономики ресторана;
– Генерация идей по дальнейшему развитию ресторана и воплощение их в жизнь;
– Ведение отчетности по деятельности ресторана;
– Внедрение и контроль санитарных норм на производстве;
– Взаимодействие с государственными органами и успешное проведение проверок контролирующими органами;
– Активное взаимодействие с подразделениями ресторана (бар, кухня, PR, SMM) по организации мероприятий (гест-бартендинг, бранчи, ужины и многое другое).
Оставляй свой отклик и до встречи в FOLK TEAM, ведь мы объединяем людей, которые горят своим делом.