............................................................................. ............................................................................. ............................................................................. ............................................................................. ............................................................................. ............................................................................. ............................................................................. ............................................................................. ............................................................................. ............................................................................. ............................................................................. ............................................................................. .............................................................................
Поиск
Проезд
Друзья
Гид
Жильё
Проехать

Asia Gourmet 

​Центр паназиатской кухни
3.7
6 оценок

Контакты

Инфо

Отзывы3

Меню9

Фото23

3.7
6 оценок
​Москва ФоБошная​442 отзыва
🪴🪴🪴На цокольном этаже торгового центра в максимально атмосферном Eat Market можно познакомиться с родным братом ФоБо - супом Ху Тиеу Сайгон и его смело можно назвать «фо юга». Хотя он не имеет вьетнамских корней, на юге страны, особенно в Сайгоне и дельте Меконга, известен с 1960-х годов и пользуется там бешенной популярностью. И хоть у меня идёт ФоМарафон всё-таки решил его добавить в свой список и это место становится 318-ым и моя небольшая рецензия. 🍜🍜🍜Начать стоит с подачи и здесь очень хорошо видно сходство с Фо - в глубокой и красивой посуде рисовая лапша и свежие слайсы мяса заливаются огненным бульоном, а рядом на отдельной тарелочке пророщенные ростки, долька лайма и соуса Зам Той и Там Дук, которые идеальны с ФоБо. Так в чем же отличие от Фо? Всё кроется в бульоне, который в отличии от Фо, где процесс занимает от восьми до двенадцати часов и строго на говяжьих костях, в Ху Тиеу может использоваться на свином бульоне с добавлением креветок или кальмаров для придачи определённой сладости, а вообще есть порядка двадцати вариаций. Ну, например - Hu Tieu My Tho: суп Hu Tieu из города My Tho, провинция Tien Giang, содержит креветки, кальмары, каракатицы, улиток и подается с тонкой рисовой лапшой, Hu Tieu Sa Dec: Sa Dec родом из дельты Меконга. Этот вариант подается с рисовой лапшой и свиными потрошками. В этом кафе вам предложат вариант Ху Тиеу Сайгон - где в бульоне будут главенствовать две королевские креветки и у бульона будет довольно хорошо подчёркнута тема морепродуктов, но самое главное, что это действительно очень вкусно!!!
Читать целиком
Лицензионное соглашение, политика конфиденциальности
Интенсивность снегопада
🍪
Мы используем cookies подробнее