Закуски
12
Севиче из дорадо, инжир, соус широ-даши
720 ₽
Мильфей из баклажана,томаты, орехи
520 ₽
Хамон из утки, икра из жженого баклажана, греческий йогурт
690 ₽
Фисташковый хумус, орехи , лепёшка
450 ₽
Тартар из говяжьей вырезки, луковый глейз, картофельные чипсы с эспелет
690 ₽
Фета-крем, оливки, слива, соус цитронет, лепёшка
420 ₽
Ассорти оливок
390 ₽
Фуа-гра в стиле торшон, чатни из вишни, земля из кофе, трюфель
950 ₽
Брускетта с камчатским крабом, авокадо, юдзу
980 ₽
Брускетта с пермской ветчиной, финики, крем фета, микс зелени
790 ₽
Сало цена за 20 гр
150 ₽
Сырная тарелка, лавандовый мёд, грецкий орех, миндаль фри
1 150 ₽
Салаты
2
Теплый салат с лангустинами, тыква гарам масала, тоннато соус
780 ₽
Салат с ростбифом, вителло тоннато, зеленый чили, перепелиное яйцо
1 200 ₽
Супы
3
Уха, копченая сметана
710 ₽
Борщ, говяжьи щеки, брусника и смородина
650 ₽
Грибная похлёбка, копченая сметана
690 ₽
Горячие блюда
11
Палтус, соте из овощей, рыбный берблан
1 300 ₽
Картофель в темпуре из жженого сена, красная икра, соус окрошка
820 ₽
Мятый картофель, белые грибы, ростки
600 ₽
Ребро говяжье, гранат, сальса
2 200 ₽
Утиная грудка, молодая морковь, кейл, утиный жю
1 350 ₽
Фермерская перепелка, луковый жю, черные лисички, кейл
980 ₽
Дикая дорадо, соус пиль-пиль (цена за 100 гр.)
470 ₽
Говяжья вырезка, мильфей из баклажана, черный кунжут
1 750 ₽
Лосось, картофельные ньокки, цитрусовый берблан, трюфельное масло
1 550 ₽
Вырезка говяжья (цена за 100 гр.)
900 ₽
Спаржа, броколли, кейл, цитрус
710 ₽
Десерты
5
Баскский чизкейк, мороженое из мяты
500 ₽
Медовик, ванильное мороженое, кремё, тулипа
480 ₽
Мороженое шоколад / мята цена за 1 шарик
150 ₽
Волован, инжир, ряженка, микс орехов
600 ₽
Зеленый боул с манго, семена подсолнечника
570 ₽
Вафли
1
Вафля из цукини, креветки, козий сыр, гуакамоле
890 ₽
Остальное
3
Таежный лес
550 ₽
Лосось (цена за 100 гр.)
900 ₽
Камни из белого шоколада с облепихой, трюфель из перуанского шоколада сорта чунча
300 ₽