Ведущий инженер по пищевой безопасности и качеству
ООО «Русское молоко» — поставщик натуральной молочной продукции, творога, сыра, мороженого и замороженных полуфабрикатов. Имеет собственное высокотехнологичное предприятие полного цикла, которое находится недалеко от Москвы в городе Дмитрове. Основными поставщиками молока являются фермерские хозяйства, расположенные в экологически чистых регионах России. Ежедневно заводом перерабатывается свыше 100 тонн молока. Компания имеет дистрибьютерскую сеть, собственный автопарк. Владеет торговыми марками: «Свитлогорье», «ДМ3».
Ассортимент насчитывает более 200 наименований. Выпускается в двух сегментах: «средний+» и «премиум».
Сегодня продукция предприятия представлена во всех федеральных и крупных региональных сетях. В ближайших планах предприятия запуск новых линий по производству инновационных продуктов. Предприятие активно сотрудничает со странами СНГ и другими зарубежными странами и всегда открыто для новых контактов.
Нас любят, нас выбирают, в этом заключается наш успех, поэтому мы стараемся соответствовать взятым на себя обязательствам: «ЛЮБИМЫМ - ТОЛЬКО ЛУЧШЕЕ».
Обязанности:
– Опыт внедрения и поддержания в актуальном состоянии системы менеджмента безопасности пищевой продукции (СМБПП) на принципах HACCP в соответствии с международными стандартами ISO 22000, FSSC 22000, проведение необходимых исследований и анализов в рамках ППК.
– Анализ и актуализация СМБПП.
– Разработка внутренних регламентов и инструкций.
– Отслеживание изменений законодательства в вопросах, связанных с качеством и безопасностью пищевой продукции.
– Организация, подготовка, проведение и участие в аудитах 1,2,3 стороны.
– Организация и анализ санитарно-гигиенических мероприятий, мониторинг дератизации и дезинсекции.
– Ведение ежедневной документации (журналы, чек-листы), подготовка отчетов (квартальные, внутренний аудит, корректирующие действия, анализ высшего руководства).
– Контроль качества готовой продукции, материалов, технического оборудования, хранения и транспортирования продукции.
– Ведение претензионной работы.
– Проведение учебных отзывов пищевой продукции.
– Составление отчета по рекламациям направления (HoReCa), его анализ.
– Организация встреч группы HACCP подведение итогов, заключение протокола.
– Контроль хранения готовой продукции, моющих и дезинфицирующих средств.
– Поиск контрагентов, проведение переговоров, заключение договоров, контроль исполнения, ведение служебной переписки.
– Закупка моющих, дез.средств, измерительных приборов и контроль их показаний
– Организация проведение технического освидетельствования стеллажного оборудования.
– Взаимодействие с контролирующими органами (Роспотребнадзор, Россельхознадзор, Госсанэпиднадзор, Мосветобъединение).
– Подготовка учебных материалов, проведение тренингов и инструктажей для персонала и посетителей.
– Проведение аттестации на экспорт по требованиям Россельхознадзора, ведение системы Цербер.
– Участие в совершенствовании складских процессов и взаимодействии с другими службами.
– Организация работы лабораторий по проверке соответствия продукции.
– Составление бухгалтерской отчетности по списанию материалов и продукции.
– Навыки взаимодействия с экологическими службами при подготовке отчетности, согласовании документов.
Требования:
–
Высшее образование в области пищевой промышленности, санитарии, гигиены или аналогичной сфере.
– Опыт работы в аналогичной должности от 5 лет.
– Знание программ: 1С, MS Office (Word, Excel, PowerPoint), Quality Check, Техэксперт.
– Знание международных стандартов ISO 22000, FSSC 22000, ГОСТ, СанПиН, HACCP, требования к сертификации и проведение аудитов.
– Навыки работы с нормативной документацией, ведения отчетности и анализа данных.
– Умение работать с контрольными и измерительными приборами.
– Навыки обучения персонала и проведения инструктажей.
– Коммуникабельность, деловая этика и документооборот, опытный пользователь ПК, ориентация на результат, системность, обучаемость, аналитическое мышление.
Условия:
– Место работы: Москва, ул. Рябиновая, 45
–
График работы: 5/2 с 9-00 до 17-00
– Заработная плата: по итогам собеседования
– Оформление по ТК РФ.
– Полный рабочий день