Таки за что мне делать выбор, если могу себе позволить выбрать всё!
Рыбное ассорти включает в себя: голубые мидии, приправленные лимонной заправкой; килька, жареная до золотистой корочки в пряной панировке; жареная навага, покрытая хрустящей корочкой. Ассорти подается с фирменным соусом тар-тар, особенный вкус которому придают каперсы и лимонный фреш, а также со свежеиспеченным бородинским хлебом
Мякоть говядины, тушеная с луком и шампиньонами в сочетании со сливочным соусом и свежим чесноком. Идеальным дополнением служит нежное картофельное пюре.
Традиционная закуска из рубленной слабосоленой сельди с яйцом и луком, с добавлением сыра креметте, который сбалансирует вкус сельди. Подается со сливочным маслом и кусочкам свежего ароматного бородинского хлеба
Микс салатных листьев подаются с нежной и ароматной куриной печенью с кольцами красного лука и хрустящим гренками из дрожжевой чиабатты. Салат заправляется двумя соусами - пряная горчица с медом и кукурузный с яйцом и оливковым маслом
Симочка, шо за завтрак без шакшуки?
На раскаленной сковороде подаются яйца, жареные в фирменном томатном соусе с, луком и острыми специями, со свежей зеленью и сушеным базиликом. Подается с ломтиками хрустящей ржаной чиабатты, ведь именно ее нужно макать в шакшуку и наслаждаться.
Микс свежих салатных листьев с креветками, приготовленными в ароматных специях, с маринованными патиссонами и каперсами, заправленный пикантным соусом. Подается с домашними хрустящими гренками и пармезаном
Домашняя пшеничная лапша с нежной курицей и овощами, сваренная на втором бульоне, за счет чего суп обладает легким вкусом. Подается украшенным свежим укропом
Классика и любовь одесситов-хрустящие белково-ореховые коржи, пропитанные между собой нежным сливочно-ванильным кремом, покрытый шоколадный кремом с рубленым фундуком
Наваристая и сытная рыбная солянка с нежным и мягким филе белой рыбы и окуня с добавлением моркови и лука, приправленным ароматными слегка жгучими специями, маслинами и долькой лимона
Классические пельмени с начинкой из сочного фарша свинины и говядины готовятся в наваристом бульоне с добавлением черного перца и сливочного масла. Подается с домашней сметаной
Це шо за тюлька эта килька?
Жареная в хрустящей пряной панировке с добавлением чеснока до золотистой корочки килька подается с фирменным соусом тартар, подчеркивающим нежный и мягкий вкус рыбы. Соус готовится на основе майонеза с маринованными пикулями и каперсами
Классический борщ яркого свекольного цвета с мягкой говядиной, золотистой пассеровкой с томатной пастой, с белокочанной капустой, картофелем и красной фасолью.
Традиционная закуска из нутового пюре с добавлением тахини, оливкого масла и морской соли. Подаются с кусочками хрустящей ржаной чиабатты с кедровыми орехами и пряной паприкой
Запеченная утиная ножка, предварительно томлёная в соусе из цветочного мёда и аджики с апельсином и специями. Подается с классической палентой и пряным клюквенным соусом с цитрусовой цедрой и кондари
Сытный салат с запеченной в дижонской горчице с овощами буженины подается в листьях салат айсберг со слабосоленой нежной сельдью, красным луком и жареным в пряных травах мини картофелем. Заправляется соусом на основе горчицы со специями
Ассорти суши тонкие ломтики ароматного и пряного бородинского хлеба, сверху с намазкой из сливочного сыра креметте с различными начинками: классический форшмак из слабосоленой сельди с яблоком и луком; слабосоленая килька со шпинатом и зеленым луком; молоки и икра сельди со слабосоленой иваси и зеленым луком
Классический борщ яркого свекольного цвета с куриным филе, золотистой пассеровкой с томатной пастой, с белокочанной капустой, картофелем и красной фасолью.
Таки тетя Сара знает, как пожарить картофель! Обжаренные до хрустящей золотистой корочки дольки картофеля с добавлением репчатого лука, чеснока и свежей зелени
Куриное филе, внутри которого спрятан кусочек сливочного масла с зеленью, запеченное в хрустящей панировке с душистым шафраном. Подается на подушечке из нежного молочного картофельного пюре
Пирожки вкуснее, чем у тети Симы!
Румяные пирожки из тонкого сдобного теста на молоке с начинкой из обжаренного фарша свинины и говядины с луком и морковью
Нежная икра и молоки сельди в сочетании со сливочным сыром креметте и свежей зеленью подается на хрустящем бородинском хлебе с кусочками слабосоленой сельди
Сет из намазок на любой вкус: творожная намазка с маринованными огурцами а-ля тартар; сливочная намазка из скумбрии; грибная намазка с молотым перцем подаются с ароматным бородинским хлебом и сдобной слегка сладковатой халой
Белое свиное сало, приправленное ароматными специями и чесноком, с жареным до золотистого цвета, подается с пряным бородинским хлебом на ржаной закваске