Шеф-повар в гастропаб в центре Москвы
Обязанности:
• Разработка и внедрение меню, основанного на современных гастрономических трендах и сезонных продуктах.
• Организация и контроль работы кухни, включая управление командой поваров и помощников.
• Обеспечение высокого качества блюд и соблюдение стандартов подачи.
• Контроль за запасами продуктов, заказами и их хранением.
• Участие в формировании ценовой политики и расчет себестоимости блюд.
• Обучение и развитие команды, проведение мастер-классов и тренингов.
• Взаимодействие с поставщиками и организациями для обеспечения качественных ингредиентов.
• Участие в создании уникальных акций и мероприятий.
Требования:
• Опыт работы на позиции шеф-повара от 3 лет, предпочтительно в гастрономических заведениях или ресторанах.
• Глубокие знания кулинарных техник и технологий, умение работать с разнообразными кухнями.
• Креативность и желание экспериментировать с новыми блюдами и концепциями.
• Отличные управленческие навыки, умение работать в команде и мотивировать сотрудников.
• Знание стандартов безопасности пищевых продуктов и санитарных норм.
• Готовность к работе в условиях высокой нагрузки.
Условия:
• Конкурентоспособная заработная плата, обсуждаемая на собеседовании.
• Возможность профессионального роста и развития.
• Дружелюбный коллектив и комфортная рабочая атмосфера.
• Гибкий график работы с возможностью выходных по согласованию.
• Скидки на блюда и напитки для сотрудников.
Если вы увлечены кулинарией и хотите реализовать свои идеи в динамичной атмосфере гастропаба, отправляйте свое резюме на указанный адрес электронной почты. Мы ждем вас в нашей команде!