Ищем управляющего в команду Додо!
Сейчас мы ищем опытного Управляющего, который умеет работать с цифрами, людьми, процессами и готов к развитию вместе с компанией.
Задачи управляющего:
– операционное управление рестораном и обеспечение бесперебойной работы всех процессов;
– выполнение ключевых показателей: выручка, прибыль, производительность, качество сервиса;
– управление командой от 10+ человек: найм, адаптация, обучение, наставничество, обратная связь, развитие сотрудников;
– проведение регулярных аудитов ресторана и инвентаризаций (в том числе 1 раз в месяц в ночное время);
– планирование и контроль заказов: расчет потребности продуктов по остаткам, расходу, плану выручки;
– контроль кассовой дисциплины и базового документооборота с покупателем;
– составление графиков работы сотрудников в подчинении;
– управление затратами и план-факторный анализ отчета о доходах и расходах (P&L);
– прохождение обучений для развития профессиональных компетенций: чтение книг, просмотр видеосеминаров и выполнение домашних заданий;
– проведение 1:1 встреч с сотрудниками, их наставничество и развитие.
Что мы хотим видеть в кандидатах:
– опыт работы управляющим/директором в сетевых проектах общепита или продуктового ритейла от 1 года;
– управление непосредственными подчиненными от 6 человек;
– управление объектом с выручкой от 5 млн в месяц;
– высшее или средне-специальное образование;
– опыт самостоятельного найма сотрудников в свою команду;
– опыт наставничества и обучения от 3 человек, владение методиками обратной связи;
– знание статей отчета о доходах и расходах (P&L);
– готовность к развитию в разных форматах обучения: чтение книг, конспектирование, видеосеминары.
Мы предлагаем:
– оформление по ТК РФ;
– конкурентную заработную плату (фикс. оклад + KPI - ежемесячные и ежеквартальные премии);
– график работы 5/2, с понедельника по пятницу, скользящий по времени внутри дня;
– обучение и развитие за счет компании: наставничество, тренинги, внешние программы;
– профессиональный рост: прозрачная система оценки результатов и карьерного развития;
– материальная помощь от компании.
Оценка кандидатов на должность управляющего к нам в команду предполагает прохождение тестирования на базовые и управленческие компетенции, онлайн и очные встречи.