Старший бармен
Обязанности:
– Разработка и внедрение барной концепции: создание уникальной коктейльной карты алкогольной и безалкогольных напитков, адаптированных под стиль ресторана( винной, коктейльной, чайной)
– Ведение учёта товара, контроль остатков, оборудования и порядка на складах
– Организация и проведение инвентаризаций
– Контроль качества: мониторинг обслуживания, стоп-листа
– Управление командой: подбор, обучение, мотивация и аттестация барменов, проведение мастер-классов и дегустаций для персонала и гостей
– Работа с поставщиками: коммуникация, согласование
– Знание и умение работать с системой ЕГАИС, DocsinBox и честный знак
Требования:
– Знание барной культуры, стандартов обслуживания и санитарных норм в сфере общественного питания
– Опыт работы с IIKO
– Опрятный внешний вид
– Опыт работы от 1 года в аналогичной должности
– Наличие медицинской книжки или готовность её оформить
Условия:
– График 5/2
– Доход от 120 000 рублей
– Униформа и бесплатное питание
– Метро Цветной бульвар, 1 минута от метро