Сыровар в ресторан "Extra Virgin"
Обязанности:
– Контроль качества приемки молока.
– Ведение учёта и отчётности (учёт поступающего сырья).
– Управление процессом производства сыров. Определение готовности. Формирование. Контроль соблюдения рецептур, норм расхода сырья.
– Контроль хода технологических процессов на всех стадиях изготовления сыров;
– Опыт приготовления сыров ( каччотине, скаморца, моцарелла, буратта, рикотта). Формировать предложения по новому ассортименту сыров.
– Контроль выполнения санитарных правил на производстве.
Требования:
– Рассматриваем кандидатов с небольшим опытом работы, готовых обучаться и развиваться в профессии.
– Соблюдение стандартов, технологий производства, санитарных норм.
– Работа по технологическим картам.
Условия:
– Оформление по ТК РФ.
– Выплата заработной платы 2 раза в месяц.
– Оплата отпуска, б/л, бесплатное питание.
– Заработная плата: оклад+ премия ( есть возможность дополнительных подработок); Размер заработной платы обсуждается на собеседовании исходя их профессиональных навыков и опыта работы кандидата.
– Есть возможность профессионального роста, должности.
– График работы сменный 2/2, 3/3, 4/3, 5/2 ( обсуждается на собеседовании).
– Место работы центр Москвы, есть возможность выбора (ул. М. Дмитровка 5/9 ).