Заместитель управляющего рестораном
Ресторан VESNA в премиальном закрытом жилом комплексе Vnukovo Country Club. Vesna - это гастрономическое сердце закрытого мира, где наслаждаются жизнью, занимаются спортом, отдыхают и растят детей резиденты ЖК. Мы создаем не просто ужины, а повседневную гастрономическую культуру премиум-обслуживания. https://vesna-club.com/vcc
Мы в поисках заместителя управляющего ресторанным комплексом. Мы ищем стратега и интегратора, который будет участвовать в трансформации ресторана VESNA в центральный хаб для всей гастрономической жизни клуба: от детского кафе «Веснушка» и летней площадки у бассейна до спортивного кафе и элитных банкетов.
Ваша миссия и зона ответственности:1. Стратегия развития кластера: Вы будете участвовать в разработке и внедрении единой сервисной стратегии для всех точек питания VCC (VESNA, «Веснушка», летнее/спортивное кафе, терраса), усиливая синергию между ними.2. Безупречный менеджмент: Контроль ежедневных операций в VESNA: сервис, качество, стандарты. Вы — гарант того, что каждый гость получает положительный опыт.3. Интеграция в экосистему клуба: Вы будете главным связующим звеном между всеми направлениями работы и развития ресторана.4. Развитие команды: Вы будете растить сотрудников для новых проектов.5. Работа с резидентами: Вы изучите сообщество VCC, чтобы создавать персонализированные предложения, клубные ужины и программы лояльности.6. Генерация новых идей, применение трендов.
Наш идеальный кандидат — это Вы, если:
· Имеете опыт работы менеджером/управляющим или заместителем в ресторане премиум- или upper-middle сегмента не менее 3-х лет· Мыслите экосистемно: видите, как кухня, сервис, маркетинг создают общую ценность.· Обладаете безупречными коммуникативными навыками и дипломатичностью для работы с взыскательной аудиторией и ключевыми партнерами внутри клуба.· Разделяете философию премиального, но не пафосного сервиса.· Амбициозны и видите в этой позиции трамплин для карьеры в развивающемся холдинге.
Мы предлагаем:
· Конкурентный доход: фиксированная часть + KPI· Официальное оформление по ТК РФ· График 5/2 . Выходные пн/вт, часы работы с 11-21 (или др. по согласованию)· Уникальный проект: Шанс с ранней стадии развивать многопрофильный ресторанный комплекс внутри готовой экосистемы· Доступ к инфраструктуре: Членство в спортивном клубе, скидки в SPA, питание по меню ресторана· Работа в окружающей среде премиум-класса: Безопасная, зеленая, технологичная территория.
Готовы перейти от управления рестораном к управлению гастрономической вселенной?Откликайтесь и мы свяжемся в ближайшее время!