Алло Пицца - семейная сеть пиццерий, основанная в 2000 году.
Наша продукция приносит Счастье и детям, и взрослым. Мы готовим только из качественных продуктов, поэтому Нам так доверяют.
Приглашаем тебя в нашу дружную команду! Сейчас у нас открыта вакансия "Управляющий рестораном".
Мы предлагаем:
– Работу в крупной сети кафе-пиццерий в Москве (более 20 лет успешной работы);
– Корпоративное питание;
– Обучение и профессиональный рост;
– Заработная плата: оклад + KPI. Размер заработной платы определяется по итогам собеседования;
– Полная занятость 5/2 (плавающие выходные);
– Оформление медицинских книжек;
– Оформление по ТК РФ, оплата больничных и отпусков.
Твои задачи:
- Руководство и организация работы всех подразделений пиццерии (собственная служба доставки, кафе-пиццерия);
- Решение административно-организационных вопросов‚ связанных с функционированием ресторана;
- Управление эффективностью работы ресторана (операционная прибыль);
- Управление персоналом (контроль и формирование штата, адаптация, обучение, контроль сроков аттестации, распределение обязанностей, развитие и формирование эффективной команды);
- Сегментация и распределение зон ответственности. Планирование и постановка задач персоналу. Контроль исполнения утвержденных процедур внешнего и внутреннего взаимодействия;
- Ведение учета рабочего времени персонала, контроль за графиками работы;
- Взаимодействие с контролирующими органами и проверяющими инстанциями;
- Разработка и внедрение локального маркетинга ресторана‚ его эффективная реализация;
- Контроль документооборота в вверенном ресторане;
- Ведение текущего финансового учета;
- Увеличение продаж, прибыли и производительности, формирование и контроль исполнения бюджета ресторана, ответственность за выполнение всех статей бюджета;
- Поддержание высокого уровня качества продукции;
- Соблюдение стандартов компании для удовлетворения потребностей гостей;
- Организация и контроль проведения инвентаризации в каждом подразделении ресторана и анализ ее результатов;
- Координация работы собственного автопарка. Организация и контроль своевременного сервисного обслуживания, планового и оперативного ремонта а/м. Ведение учета потребляемого топлива (расход ГСМ) и табеля времени эксплуатации а/м);
- Ответственность за безопасность условий труда при выполнении сотрудниками своих обязанностей.
Мы ожидаем:
– Опыт работы в ресторанном сегменте на руководящих должностях (управляющий / директор и т.д.) не менее 5 лет;
– Опыт в доставке;
– Понимание показателей качественной работы ресторана и знание потребностей гостей в текущей атмосфере ресторанной сферы;
– Знание норм и стандартов HoReCa;
– Уверенный пользователь ПК, MsWord, Excel;
– Знание программы iiko – является преимуществом.
Ждем именно тебя в нашу дружную команду!