Повар - бригадир/Су-шеф (м. Киевская)
Приглашаем к сотрудничеству су-шефов с высокими профессиональными амбициями и опытом в аналогичной должности от 1 года
Мы предлагаем:
– Оплачиваемая стажировка сопровождаемая лучшими шефами сети
– Оформление по ТК РФ со стабильными и своевременными выплатами заработной платы;
– Питание по меню ресторана, возможность брать блюда по себестоимости
– рост внутри компании до Шеф-повара
Будущие обязанности:
– Обеспечение бесперебойной работы открытой кухни в соответствии с нормами и стандартами, принятыми в компании.
– Организация и контроль технологических процессов приготовления блюд.
– Контроль норм расхода сырья и полуфабрикатов.
– Составление заказов на необходимое сырье и продукты.
– Контроль сроков, ассортимента, количества, поступления и реализации продуктов.
– Управление производственным персоналом.
– Соблюдение норм и правил производственной санитарии и личной гигиены.
– Проведение инвентаризаций.
Требования:
– Опыт работы су-шефом или бригадиром от 1 года.
– умение работать с Русской/Европейской кухнями
– Организаторские способности, лидерские качества.
– Навыки управления коллективом.
– Дисциплинированность, ответственность.
– Работоспособность, умение работать в команде.
Если Вам интересно то, чем мы занимаемся, Вас устраивают наши условия, и Вы считаете, что соответствуете нашим требованиям - оставьте свой отклик на эту вакансию или позвоните нам.