«Братец кролик» — это гастропаб в центре Звенигорода. И место было выбрано не случайно, сначала мы влюбились в маленький и самобытный Звенигород, чем-то напоминающий маленькие города в Европе, затем последовал переезд из суетливой столицы. Но была мечта не только переехать, а воплотить в жизнь идею гастропаба, где подаются блюда из натуральных продуктов, где тёплая атмосфера, отличное обслуживание и демократичные цены. Очень сложно создать блюдо по адекватной цене из натуральных продуктов, которые стоят дорого, но мы нашли выход. Мы выходим напрямую на фермы и работаем без посредников.