............................................................................. ............................................................................. ............................................................................. ............................................................................. ............................................................................. ............................................................................. ............................................................................. ............................................................................. ............................................................................. ............................................................................. ............................................................................. ............................................................................. .............................................................................
Поиск
Маршруты
Друзья
Гид
Жильё
Проехать

Хлеб и Еда 

​Кулинарная школа
4.9
13 оценок
Контакты
Инфо
Отзывы
12
Цены
Фото
41
4.9
13 оценок
​Enigma Vida​108 отзывов
А дождь грибной нам подали на ужин🍽 Недавно прошёл грибной симпозиум, и пожалуй в роли докладчика мне в этот раз понравилось больше, чем помощником) только в следующий раз, надо шустрее всё делать 😏а то небось киш-то не все распробовали 🤔 Грибы как и в лесу, так и на столе прекрасны во всех смыслах, не зря же я часами брожу😄 Жаль только, что в этом году как-то слёт на белых не удался перспективно, может ещё осенью пойдут🤔 проверить бы не помешало, но зато лисичек - море :) особенно в Тверской области 😉 Отошла я от варианта подачи с рукколой и горгондзолой. И в этот раз сделала со свежими и маринованными (домашними) лисичками с сыром (моцарелла, с плесенью, камамбер) Киш именно с лисичками и сыром, а не наоборот 😀 Такой вкуснятины и в ресторане не встретишь 👌 не скромна говоря) Чем хорош кулинарный симпозиум? Как для новичка, так и для людей с опытом, дает возможность за вечер опробовать и приготовить несколько блюд выбранного продукта, как в прошлый раз были холодные супы/блюда из баклажан! В этот раз - грибы, актуально весьма в это время года))) Были приготовлены такие блюда: 🌼киш с горгондзолой, камамбером и лисичками от меня 😀 Или все таки киш с сыром и лисичками=)) 🌿куриные сливочные колбаски с сушеными белыми грибами и моцареллой от Жанны Кульковой. Надеюсь никого не обижу, но это блюдо - the best для меня) Рецепт прост, осталось только найти оболочку для них и можно творить и мне) ⠀ 🌼жульен с лисичками, запечённый в перцах от Алены Сорока Жульен знают все =) популярная подача в кокотницах, но другое дело - подать в перцах) я вот их не очень люблю, но даже в этом случае умяла шустро=) 🌿хумус с копченой паприкой, карамелизированным луком и вешенками от Алёны Спириной и Елизаветы Фрайман. Пробовала в первый раз, не то что мне не нравится такая кухня, как-то на модном рынке попробовала и не впечатлилась) А тут все же домашний и при тебе творили - зачет! На поджаристом хлебце да с рукколой прям по душе) ⠀ 🌼жульен с маслятами от Ирины Сученко. С лисичками, белыми, вешенкамии и шампиньонами - делала лично я, много раз, а вот с маслятами нет. Исчез с тарелок мнгновенно! Надо было готовить больше)) ⠀ 🌿суп пюре из опят и лисичек с коралловыми грибами фри от Алёны Сорока. Коралловые грибы! Не правда ли звучит красиво! Где купить? Возможно, в азиатских магазинах, но не факт что они там будут, если только сушеные🤔 Винное сопровождение: 🍷Импровизация аля сангрия ( белое вино, брусничное варенье, чуть коньяка и палочки корицы,трост.сахар)) 🍷Vinho Verde White Pavão. Такие португальские вина мне нравятся, из той же темы как Gazela или Mare Alta. В общем мне всё понравилось :) 😋🍴 . Какой симпозиум следующий?! =) Надо выбрать тему) Может блюда из тыквы?😉
Читать целиком
​Елена Иванова​1 отзыв
Была на мастер классе "Вкусный хлеб на скорую руку" очень понравилось. Теперь дома пеку хлеб на радость детям и мужу. Муж выбирает в школе хлеб и еда теперь мк по мясу. Пойдет сам учиться готовить, и будет он нас радовать блюдами из мяса. Спасибо школе за полезные навыки.
Читать целиком
Хи
Хлеб и Еда, кулинарная школа
6 мая 2019, официальный ответ
Елена, мы очень рады, что Вам и вашим близким понравилось! В мае и июне у нас будут проходить МК по…
​Enigma Vida​108 отзывов
Недавно я была на мастер - классе: Симпозиум. Салаты и закуски из баклажанов🍆. Не икра! Что представляют из себя баклажаны? Я думаю многие их любят! Самые известные лично для меня блюда: рулетики с сыром и чесноком, аджапсандали, рататуй, икра, мусака, рагу, соте и многое многое другое. С чем чаще готовят баклажаны, это конечно же сыр, чеснок, чили, помидоры, орехи и свежие травы: тархун, петрушка, укроп, тимьян, кинза, базилик, майоран и другие. Рецептов столько, что раз приготовив, захочется эксперементировать со вкусами и дальше. Симпозиум по баклажанам проходил в кулинарной студии Хлеб и Еда. Кулинарная Школа для всех Что же характиризирует симпозиум в кулинарии, ведь это не просто мастер - класс в общем понимании, а когда группа людей готовит блюда к примеру из определённого продукта, в нашем случае был баклажан 🍆. Каждый повар готовил своё блюдо, и по мере приготовления мы его пробовали, обмениваясь какими-то деталями и секретами по готовке. На таком Симпозиуме я была первый раз, и вы знаете, мне очень понравилось :) За вечер узнала более 10 рецептов из баклажанов🍆🍆🍆. Собралась такая дружная компания друзей и новых знакомых, которых объединило в этот вечер - приготовление блюд из баклажанов, от самых простых до экзотических. Такой бы мастер - класс я бы посещала всё время, а вы? Представьте ситуацию. У вас есть 3 часа на приготовление одного блюда из какого-то определененного продукта, овоща или фрукта, чтобы это было? Лично я бы выбрала блюда из тыквы, ведь из неё столько можно всего приготовить! А уж как хороша тыква со специями и семечками запеченная в духовке 💕 А вообще классная студия, у них есть ещё кондитерская отдельная комната, возможно я до них дойду в следующий раз)
Читать целиком
​Юлия Алексеева​65 отзывов
Делать хлеб своими руки - в этом есть что-то волшебное. Тесто - оно как будто живое, как отдельный космос. И тактильные ощущения непередаваемы. Но я всегда обходила стороной этот процесс - казалось очень сложным. Ныне же - просто пропала! Готова печь и печь. В кулинарной школе "Хлеб и еда" трудно не проникнуться процессом и любовью к тесту. Сходила на мастер-класс по бриошам. И хочу еще - для начала на итальянских хлеб, а там! о! планы грандиозные! Алёна и Маша так искренне увлечены хлебопечением, что заражают вас с первого взгляда. Да и печь в компании единомышленников - намного веселее и интереснее.
Читать целиком
Лицензионное соглашение, политика конфиденциальности
🍪
Мы используем cookies подробнее