Наваристый говяжий бульон с восточными специями, с пельмешками из телячьего рубленого фарша со специями и свежей зеленью, подается с крымским луком, пассерованными луком и морковью
Традиционное блюдо с хрустящей золотистой корочкой ароматного теста снаружи и сочным приправленным ближневосточными специями и свежей зеленью с фаршем из говядины внутри
Традиционное блюдо с хрустящей золотистой корочкой ароматного теста снаружи и сочным приправленным ближневосточными специями и свежей зеленью с фаршем из баранины внутри
Классический вьетнамский, очень насыщенный суп из говядины со специями и рисовой лапшой, подается с ростками маша, имбирем, острым чесночным уксусом с перцем чили, жареными ферментированными соевыми бобами, луком, кинзы, мятой и лаймом
Традиционное блюдо народов Центральной Азии с густым насыщенным бульоном и нежной говядины и лапшой тянутой нашими поварами вручную. Подается с густой перечной пастой со специями, свежим чили перцем и крымским луком
Турецкая лепёшка с сыром и зеленью, жаренная на тепане с маслом гхи, с зернами граната, специей заатар, подается с соусом на выбор: мацони или томатный
Классический узбекский шашлык «три пальца». Нежная мякоть поочерёдно прослаивается ароматным курдюком, маринуется в узбекских специях и жарится на углях на трёх шампурах
Листья салата романо, филе цыплёнка су-вид, томаты черри, соус цезарь, сыр пармезан. Посыпается сухариками из пшеничного хлеба с добавлением орегано, тимьяна, оливкового масла и чеснока