Moscow Food Catering - это 15 летний опыт работы, профессиональная команда в сфере кейтеринговых и event услуг и разнообразное меню.
Мы внимательно работаем с каждым Гостем, подходя индивидуально к решению задач и предоставляя своим Гостям высокий уровень обслуживания и качества блюд.
Ищем в свою команду Су-шефа.
Приглашается специалист, готовый к большому количеству работы, умеющий управлять людьми и добиваться от них желаемых результатов.У нас нет многослойной бюрократии, все решения принимаются быстро и сразу начинают воплощаться в жизнь.
Обязанности:
– Участие в составлении и обновлении меню;
– Контроль качества приготовления, порционирования и подачи блюд;
– Управление персоналом;
– Контроль процесса закупок;
– Участие в инвентаризациях;
– Соблюдение санитарных норм и стандартов работы кухни;
– Подбор, обучение и адаптация сотрудников кухни;
– Контроль и организация технологического процесса приготовления блюд;
– Формирование заказа продуктов на кухню и контроль их поступления и реализации;
– Участие в проработках вместе с Бренд-шефом;
Требования:
– Опыт работы /су-шефом/ст.поваром на пищевых производствах;
– Опыт работы в кейтеринговых компаниях-существенное ПРЕИМУЩЕСТВО!!!
– Знание специфики работы кухни, работающей с доставкой блюд;
– Административные навыки, умение управлять коллективом;
– Опыт работы от 5-ти лет;
– Профильное образование;
– Готовность работать в режиме многозадачности;
– Знание норм САНПИН, технологических нормативных документов;
– Знание способов обработки продуктов и технологий приготовления пищи.
Условия:
– Трудоустройство по договору;
– Корпоративное питание;
– Наше производство расположено рядом с м. Белорусская;
– График работы 6/1, выходной вторник, часы работы обсуждаем
– В смене работает 2 су-шефа
– ЗП 180 000 на руки