Шеф-повар в ресторан "НИЯМА" (м. Водный стадион)
Задачи:
– Контроль работы кухни (суши бар, холодный, горячий цеха, пицца)
– Подбор, обучение и развитие поваров.
– Составление графиков работы кухни.
– Контроль приготовления блюд строго по ТТК.
– Контроль товарных остатков по продуктам, своевременный заказ совместно с бухгалтером-калькулятором.
– Проведение и контроль инвентаризаций
– Контроль вверенного оборудования, своевременный заказ по потребностям кухни
Нам важно:
– Опыт работы в японской и итальянской кухне будет преимуществом.
– Опыт работы шеф-поваром или су-шефом (приоритет - сетевые проекты) от 2х лет.
Мы предлагаем:
– График работы 5/2, 9-ти часовой рабочий день, отпуск 28 календарных дней в год, выходные, как правило, вт/ср.
– Уровень дохода - оклад (160.000р) + kpi (40.000р).
– Бесплатное питание.
– Корпоративные скидки для себя и семьи.