............................................................................. ............................................................................. ............................................................................. ............................................................................. ............................................................................. ............................................................................. ............................................................................. ............................................................................. ............................................................................. ............................................................................. ............................................................................. ............................................................................. .............................................................................

Cafe de arts 

Ресторан
2.9
24 оценки
2.9
24 оценки
ПО
Полина Осколкова1 отзыв
Добрый вечер, это Полина из ресторана «Cafe de Arts”, скидываю вам меню ( все цены актуальны, только бефстроганов стоит 1050). Так началось общение с банкетным менеджером, планировала провести в данном, выбранном дочерью кафе ее др с подружками, но дальше случилось неожиданное.. Я попросила выходы блюд, так как мне надо понимать, уйдут голодными у меня дети или наоборот останется - лично я всегда интересуюсь такой информацией, согласитесь, важно знать какую тарелку ты покупаешь в ₽. Для меня это нормальная практика. В общем, мне надо было быстро решить что и как, вместо «продаж и рассусоливаний» менеджера . Дальше выслала интересующие по меню позиции и попросила выписать из ТТК ( технологические карты повара, по которым он готовит) этот выход и я готова вносить предоплату, а меня попросили вдруг внести деньги, чтобы забронировать комнату и место для гостей и финалом стал отказ от предоставления информации по выходу блюд, а это нарушение законодательства! Какие бы хорошие и видимо «накрученные»/оплаченные отзывы не были у данного кафе, я реально вижу работу персонала. Неужели было так сложно прислать выход блюд? Тем более что это должно быть указано по закону. Прикладываю переписку и ссылку на закон.. сейчас мне просто некогда вами заниматься, а так с удовольствием бы прислала к вам какой-нибудь надзорный орган, чтобы навели у вас порядок 😂 https://normativ.kontur.ru/document?moduleId=1&documentId=371513&rangeId=6627263&clckid=3b00cceb
Читать целиком
:) .2 отзыва
Герман Котов4 отзыва
Милена Фомина5 отзывов
бегущая_по_граблям76 отзывов
В общем, наш район он настолько спальный, что летом можно в пижаме ползти с утра в соседний магазин за молоком, досматривая свой сладкий сон, и при этом не ловить на себе шокирующие взгляды людей на улице. Растрёпанный вид, треники с пузырями и майки-алкоголички - наш район свободен от предрассудков Садового кольца и мы по-настоящему свободные люди! Нет, ну, на работу мы пижаму, конечно, снимаем, делаем хвост или какую бобышку на голове на скорую руку и "ветер в харю, а я шпарю", как говорится. Но иногда, грызёт нас тоска, что единственное нарядное платье может сожрать моль вперед, чем мы его выгуляем и ведь где-то есть туфли на этом, как его, каблуке! И тогда душа просит разгула, в кабриолет - и в рэсторан! Ресторан Маргариты Озеровой, писательницы и журналиста, главного редактора журнала Эгоист (не знаю издаётся ли ещё, мы тут в основном читаем бесплатную газетку района, которую бросают в почтовый ящик) представляет собой просто райскую едальню! Она открыла ресторан высокого уровня кухни и обслуживания. Находится ресторан в доме, носящем своё собственное имя - Эльсинор! Это уже само по себе неимоверно круто! Вот моя пятиэтажка - без имени и пятиэтажка моего соседа - тоже. Имена нарицательные типа "сталинка" и "хрущёвка" - не считово! Эльсинор! Подумайте только! Городок, в котором родился и вырос Гамлет, ну, или Шекспир...в общем, неважно, но дом носит имя этого городка и такой красивый! Он просто как бриллиант на карте нашего района! И в этом поэтичном доме - ресторан! Не знаю, задавалась ли Маргарита вопросом "быть или не быть"? Долго ли колебалась принять решение. Но то, что ресторан открыт-это здорово! Он, бесспорно, является украшением СЗАО. И хорошо, что это "быть" теперь у нас есть. Запарковаться - негде! Только жители дома имеют такую привилегию. Но мы-то идём как на праздник и ничего нас не остановит уже! В туфлях, конечно, неудобно перебегать в неположенном месте улицу Народного ополчения, поэтому - такси! Внутреннее убранство ресторана сделано с любовью. Необычайно уютно. Шикарная люстра на потолке непременно муранского стекла (я ещё только богемское знаю, но оно в моей системе координат - менее крутое) создаёт по-истине волшебную атмосферу! Все перечислять - много получится. Но здесь витает, в общем, лавандовый дух Франции и лазурного побережья Ниццы, в частности. Помещение ресторана достаточно большое, но оба раза, что мы здесь были два из трёх залов не работают, людей мало. Оно и понятно, я бы удивилась, встретив здесь Петровича с дружками с 3-го этажа нашей ноунейм пятиэтахи. В общем, камерность места усугублена до невозможности. И мне это очень нравится! Всегда занято 3-5 столиков вечером. Никто никому не мешает. Чувствуешь себя просто королём ночной Вероны! Это очень ценно. Однако, у медали - две стороны и то, что в меню стабильно отсутствует половина блюд, а в винной карте - половина веселящего напитка заставляет грустить. Как говорит, мой супруг, опекс, а ты как хотела? Просто офигительно круто, когда появляется сама Маргарита! Ну, во-первых, это вам не Аркадий Новиков, который постит в Инстаграм кучу обжирательно-вкусных фото, но никогда не отвечает даже на комменты. А, во-вторых, сразу понятно, что к месту относятся неравнодушно! здесь хозяйка, вот она, живая, красивая, приветливая! Стремительно и тихо пройдёт по залу, обязательно поздоровается и глазами скажет "я вам рада!". Удивительное ощущение! О главном - о еде! Еда божественна, а сервировка просто прекрасна! Вчера брали форель с кукурузой и салатом романо (750р), салат из щавеля с креветками и имбирём (950р), салат Нисуаз (580р), треску с цветной капустой в цитрусовом маринаде и соусом карри (680р). Вкусно! Но, надо сказать, что в блюдах цитрусовые встречаются чаще, чем хотелось бы! Апельсины очищены идеально! Цитрусовые добавки - конёк повара. Вкус блюду придают особенный. Но все салаты - на одно лицо получаются. Вот. А в прошлый раз мне недоготовили "Перепелку с красной капустой, апельсиновым соусом и цитрусовым мармеладом с шафраном" (вот опять эти цитрусовые, заметили?). Мясо было розовое. Официант пытался объяснить, что так и должно быть, что она томится около часа и все, кто там мог быть, давно погибли, но мне как-то было не комильфо. Я, конечно, не сильна в перепёлках, но сразу сработала аналогия с розовым куриным мясом... Обслуживание очень хорошее. Официанты внимательные. В прошлый раз нашим официантом была Алина, открытая и искренняя девушка. Вчера - молодой человек. Имени не знаем, в этот раз не спросили, а бейджей нет. Но вот с персоналом в виде менеджера - подгнило что-то в датском королевстве (с). Вот он мне в прошлый раз ещё не понравился своей надменностью, которая яйца выеденного, как оказалось, не стоит. А в этот раз совсем испортил впечатление. В прошлый раз на вопрос мужа какой у пива прОлив (чтобы заказать свеженькое), этот молодой человек свысока заметил, что пролив "у нас всегда свежий". На что мы принялись смеяться, когда официант принёс нам бутылочное пиво (разливного здесь нет, но из барной карты мы этого не поняли вот и спросили). А вчера была вот какая ситуация. Во-первых, этот человек уже явно пообжился в этом месте и пренебрегает тем, чтобы встретить гостей. Во-вторых, вчера в ресторан зашла странная дама. По словам менеджера - "с этого дома". То есть она живёт в Эльсиноре. Зачем только это разглашать другим гостям?... Дама, конечно, была в лёгком неадеквате. Она подошла к лавке со сладостями и пирожными (ресторан реализует на вынос хлеб собственного производства и вкуснейшие десерты) и не обнаружив за ней никого прямиком направилась к нам за столик, где мы, разморенные винцом и наиприятнейшей французской музыкой (звуковой ряд здесь отличный!) наслаждались вечером. Она задала нам вопрос: "вы до скольки здесь работаете?". Муж не растерялся и ответил: "для вас - круглосуточно!". В этот момент мне очень хотелось сгрести всю морошку с моего морошкового платья и угостить ею девушку за такой унизительный вопрос. Затем она, видимо с трудом преодолевая действие запрещённого в стране препарата, наконец, сообразила, что официанты, лакающие на работе вино - это нонсенс и поняла, что мы гости. В общем, она сделала заказ на сладости и ушла, чтобы не ждать и забрать их позже. Времени прошло достаточно, чтобы собрать ее заказ. Она вернулась и была недовольна, открыто психовала, что он не готов. Мы тоже чуть позже брали сладости на вынос и с нами обсудили "поведение этой девушки". Короче, она неприятная особа, но тем не менее, это непрофессионально со стороны персонала такого интеллигентного заведения обсуждать какого бы то ни было гостя в ключе солидарной со мной морошковой неприязни. Не хотела бы я за своей спиной такого отношения от персонала заведения. "Чтоб жить, должны мы клятвы забывать, Которые торопимся давать. И мы живем не чем-нибудь одним, А сменой увлечений жить хотим."(с) Это я к тому, что обязательно вернусь! И пусть Шекспир учит, что мы непостоянны, хочу верить, что приду ещё не раз! Как соскучусь по цитрусовым! А может быть в меню вернутся каштановые ньокки с шафрановым соусом, которые, говорят, нигде в Москве больше не готовят!
Читать целиком
🍪
Мы используем cookies подробнее