Обязанности
– Полное управление сменой ресторана
– Обеспечение безупречного уровня сервиса премиум-класса
– Контроль соблюдения стандартов обслуживания Florentini Country Cafe
– Инициирование и внедрение систем обучения персонала
– Адаптация новых сотрудников, проведение тренингов и сервисных аттестаций
– Формирование сильной сервисной культуры и семейной атмосферы
– Управление персоналом: графики, дисциплина, мотивация и развитие
– Личное взаимодействие с гостями, работа с обратной связью и сложными ситуациями
– Контроль кассовой дисциплины и ежедневной отчетности
– Эффективное взаимодействие с кухней для обеспечения качества и тайминга подачи
– Контроль санитарных норм и внутренних регламентов
Требования
– Опыт работы менеджером/администратором в премиальном ресторане
– Отличное знание сервиса и стандартов гостеприимства
– Умение обучать сервису и транслировать стандарты команде
– Инициативность и высокий уровень личной ответственности
– Опыт внедрения или выстраивания систем обучения персонала
– Понимание специфики семейного формата ресторана
– Лидерские качества и управленческое мышление
– Грамотная речь, презентабельный внешний вид
– Стрессоустойчивость и ориентация на результат
Условия
– График работы: 2/2; 3/3
– Конкурентная заработная плата
– Официальное трудоустройство