«Чайная высота» (дом чая и мороженого) активно исследует традиции русского и китайского чаепития, а особо ценные элементы традиции адаптирует к современным условиям мегаполиса, формируя стандарты современного городского чаепития и расширяя рубежи московской чайной культуры.
Сегодня в коллекции «Чайной высоты» более 300 сортов изысканного китайского и тайваньского чая и более 150 вкусов мороженого на основе чая по собственным рецептурам: пломбиры, джелато, сорбе и москвито.