Старший смены поваров (старший повар)
Гостиничный комплекс Accor Moscow Paveletskaya Bakhrushina в одном здании предлагает к услугам гостей современные номера и апартаменты брендов Mercure (149) - ibis (190) - Adagio (94), 2 ресторана европейской кухни, 8 конференц комнат, 2 бара, бесплатный WI-FI, тренажерный зал, сауну хамам, библиотеку и другие услуги.
Обязанности:
– Изготовление блюд с учётом санитарных требований для персонала гостиничного комплекса
– Соблюдение в течение рабочей смены условий хранения и сроков реализации готовой продукции
– Соблюдение в течение рабочей смены условий и сроков хранения сырья и полуфабрикатов.
– Контроль за списанием продуктов во время рабочего дня
– Принятие участия в инвентаризации товарно-материальных ценностей
– Соблюдение правил личной гигиены и требований санитарных норм при приготовлении пищи
Требования:
– Профильное образование
– Опыт работы поваром от 3-х лет
– Знание технологического оборудования, используемого на предприятиях общественного питания
– Знание технологии процесса приготовления кулинарной продукции
– Личные качества: открытость, коммуникабельность, стрессоустойчивость, ответственность, мобильность, нацеленность на результат, позитивное мышление, способность работать в команде
Мы предлагаем:
– График 2/2 с 23:00 до 11:00
– Ежемесячную премию за сервисный сбор
– Стабильную работу по трудовой книжке, оформление в соответствии с Трудовым Кодексом РФ
– Конкурентоспособную заработную плату, выплачиваемую строго в установленные сроки.
– Систему поощрения «Лучший сотрудник месяца», «Лучший сотрудник года»
– Дополнительное медицинское страхование (амбулатория, стоматология, экстренная медицинская помощь)
– Качественное питание
– Униформу
– Возможности профессионального и карьерного роста внутри группы.
– Программу лояльности для сотрудников «Bienvenue» , которая предоставляет скидки на размещение в гостиницах по всему миру и услуги группы (прокат транспорта, рестораны, SPA центры и т.д.)
– Оплачиваемый отпуск 28 календарных дней
– В 5-ти минутах ходьбы от метро Павелецкая (кольцевая)