Группа Accor - Европейский лидер в сфере гостеприимства и сервиса. Наш гостиничный комплекс Mercure ibis Adagio Москва Павелецкая - уникальный проект, состоящий из трех отелей: 433 номера, 8 конференц-залов, 2 ресторана, фитнес-центр, 2 бара. Здесь Вы всегда сможете найти возможности для роста и развития. Обязанности:
– Контроль всех производственных процессов, относящихся к кухне;
– Соблюдение всеми сотрудниками кухни установленных стандартов, процедур, рецептур и технологических процессов;
– Соблюдение и контроль сроков реализации и правил хранения товаров, сырья и готовой продукции кухни, осуществление их соответствующей маркировки;
– Проверка качества, количества и ассортимент товара и продуктов при приемке их от поставщиков и со складов;
– Обеспечение ритмичного выпуска продукции требуемого ассортимента и качества в соответствии с производственными заданиями;
– Помощь Шеф-повару в составлении меню, заявок на продовольственные товары, полуфабрикаты и сырье, обеспечивает их своевременное получение со склада;
– Помощь Шеф-повару в составлении графиков работы, отпусков, табеля учета рабочего времени.
Требования:
– Профильное образование;
– Опыт работы на аналогичной должности не менее двух лет;
– Знание технологического оборудования, используемого на предприятиях общественного питания;
– Личные качества: открытость, коммуникабельность, стрессоустойчивость, ответственность, мобильность, способность работать в команде.
Мы предлагаем:
– Оформление согласно Трудовому Кодексу РФ;
–
Дополнительное медицинское страхование (включая стоматологию);
– Бесплатное питание и униформу;
– Ежемесячную премию за сервисный сбор;
– Годовую премию по результатам работы;
– Огромное количество опыта: ты развиваешься и учишься, а мы в этом помогаем;
– Программу лояльности ALL Heartists, которая обеспечивает скидки в отелях по всему миру;
– Развитую корпоративную культуру: тренинги по стандартам международной сети, корпоративы и другие мероприятия на базе отеля, опросы удовлетворенности сотрудников и обсуждение вашего плана карьерного роста раз в год;
– Возможности для профессионального роста и развития в рамках отеля и сети Accor;
–
Получение уникального опыта в масштабном гостиничном комплексе Mercure ibis Adagio Москва Павелецкая;
– Мы находимся в 5-ти минутах ходьбы от метро Павелецкая (кольцевая/радиальная).
