Классические блюда Севера
10
«Порт Байкал» — три вида сугудая
1 700 ₽
«Индигирка» из мороженой нельмы
1 800 ₽
«Айбарч» — строганина из оленины
1 100 ₽
«Царь рыба» — строганина из нельмы
6 200 ₽
«Классика жанра» — строганина из муксуна
2 400 ₽
Рубанина из осетра
3 900 ₽
Рубанина из морского гребешка
3 200 ₽
Ассорти рубанины (осётр, нерка, морской гребешок)
3 200 ₽
«Полярный плашкоут» — ассорти из аутентичных блюд Русского Севера
10 800 ₽
«Эскимо по-Камчатски»
4 100 ₽
Палтус Поморский, Четверговый!
1 300 ₽
Муксун слабой соли
2 400 ₽
Нельма слабой соли
4 300 ₽
Дальневосточная сельдь
1 200 ₽
Ассорти из Северных деликатесов
2
«Северный Бот» — ассорти Северной рыбы
7 500 ₽
«Олуктэ» — ассорти дичи
6 400 ₽
Тартар из кижуча с хрустальными кабачками
2 100 ₽
Тартар из утки с перепелиным яйцом и укропным маслом
1 700 ₽
«Крымский аппетайзер»
1 400 ₽
Обожжённая форель с фенхелем и томатным соусом
2 400 ₽
Малосольные помидоры
1 100 ₽
Морошка в собственном соку
900 ₽
«Таежный стандарт»
2 100 ₽
«Губница» по-вятски
1 800 ₽